第519章 周神真的成神了!
热闹过后,汤老也终于把属于厨神的那个桂冠颁发到了周墨尘的手上,是一把特殊材质小菜刀型的奖牌,很漂亮。
场下的观众呼声很高,认识的不认识的都送去了热烈的掌声。还有直播间的观众们都开始查周墨尘到底是何人,大多数是国外的网友。
秦国的很少有不认识周墨尘的吃货。
“爸爸!”
“爸爸!”
小家伙们看到已经出来的周墨尘兴奋的要周墨尘抱抱。后者随手把手里的东西递给了赵衿麦。笑着接过闺女!
“爸爸的宝贝们。mua!”
周墨尘笑着一人亲了一口,逗的小丫头们哈哈大笑。
“小尘子,没看出来啊。利害啊。你说你还有什么藏着掖着的绝活。”
景恬笑着打趣道。
“就是就是,太不够意思了,不行,回苏城了必须给我们好好的补上一顿。”
李鑫也嚷嚷着说道。
“行啊。收拾收拾回家!”
周墨尘回了句就抱着闺女去了酒店。
一众人收拾好之后就去了机场。坐上飞机就回国了。
而这一趟飞机的旅程中,国内已经掀起了浪潮。很多大宗级的厨师已经得知了消息。惊讶的不敢置信。这已经打破了他们多年以来坚持的东西。
“好,好。我知道了。小尘已经打过电话了。哈哈。孩子还小,还需要你们这些前辈帮衬帮衬。好,好。”
说完便挂上了电话。在帝都的秦宗生笑着接听完电话。打电话的是汤老,周墨尘也只是跟秦宗生说了加冕的事情,并没有透露太多。而汤老对于周墨尘那自然是一顿狠夸的。让秦宗生自豪的不行。
“看你高兴的。小猴子不是跟你说过了吗?”
任雪婷笑呵呵的看着老伴说道。
“哈哈,不一样啊,不一样。哎,我这辈子啊,最幸运的事情就是遇到小猴子了。哈哈。”
秦宗生笑呵呵的解释道,不过也没跟老伴说太多,因为不是厨师很难想象那种境界。只有亲自尝试了才知道其中的奥妙。
周墨尘一行人到了苏城之后好好的休息了一晚上,也没有特意的做什么,只是简单的做了些饭菜填饱肚子,第二天一觉醒来,众人也都恢复了时差。
李奕他们知道之后,就来给周墨尘庆祝了。周墨尘也没有亏待他们,直接做了一顿谭家菜来招待他们,都是他们吃过的,但是尝过了味道之后就知道为什么那么多的大宗级厨师给周墨尘鞠躬了。
这下周墨尘的餐厅更加的出名了。
日子一天天过去,周墨尘的热度一直持续了整整两个月。之前的私房菜馆本来就很难订了,现在更是秒空,甚至还有很多人高价买订过包间的名额。
周墨尘以防有黄牛介入,直接安排了实名认证。谁订的谁来吃。
周为民和刘梅是在两个小家伙快开学的时候回去的。周湘湘和周芊芊也是因为爷爷奶奶在苏城,出去玩儿的时间比较多。赵衿麦则并没有选择去找新的剧本。在苏城陪着周墨尘和闺女两个月。中途也接的有代言什么的。只是很少接综艺了,现在的她比较注重的是作品,而不是热度。
需要热度的话找周墨尘就行了,人形流量库可不是浪得虚名的。
周为民刚走没两天,苏城就迎来了新的客人。
“老师,你们来了怎么也不说啊。我好去接你们啊。”
周墨尘一开门就看到了秦宗生和任雪婷夫妇两人在门口站着,拉着行李箱。
“哈哈,知道你最近比较忙,我们又不是走不动了。”
秦宗生笑呵呵的说了句。
“老师,师母,东西给我。咱进屋。还好我今天休息。不然就在店里了。”
周墨尘说完就接过两人的行李箱,带着两人就进了院子。
“三岁,看看谁来了。”
周墨尘喊了一嗓子。
“老师,师母?”
赵衿麦惊喜的喊道。
“呵呵,丫头。哎呦,让我看看两个小宝贝。”
任雪婷一眼就看到了赵衿麦身后的小家伙们。
“湘湘,芊芊,你们应该叫什么啊。”
赵衿麦笑呵呵的问着小家伙。
“爷爷奶奶!”
周湘湘歪着脑袋看了看,然后就想起了两人是谁了。
“爷爷奶奶!”
周芊芊也紧随着姐姐喊了一句。可把两位老人萌坏了。抱抱这个,亲亲那个。
“本来早想过来的,想着天气热,就没有来,最近没什么事儿了,天气又不错,就来看看你们。呵呵”
秦宗生中间就跟周墨尘通过电话,聊过境界的事情,周墨尘也没有藏私,一五一十的跟秦宗生讲了出来,可惜知道是一回事,做到是另外一回事。
虽然秦宗生自诩天赋不错,但是这种事情还是讲究悟性的,这两个月的时间很多的大宗级厨师都在做尝试,可惜没有一个有头绪的。尤其是尝过周墨尘做的菜的厨师们,更是绝望的不行。
之前一直以为已经到顶了,没想到周墨尘给他们开了一个玩笑。而秦国境内的厨师们更是对周墨尘充满了崇拜,这是传奇一般的人物。周神也终于成神了。
“那老师和师母没事就在苏城住着。这边虽然雨水多了点,但是环境和空气还是不错的。”
周墨尘笑呵呵的说道。
“住也住不久,顶多就住一周就要回去了。国庆的事情还要忙。对了。有个事情要跟你说一下。国庆的时候要不要去做一次国宴。这次有不少外宾,他们知道秦国有你的存在,上面的也是让我来问问。当然这是自愿的。想去就去,不想去就不去。”
秦宗生想了想说道。毕竟周墨尘还年轻,这样的场合也不知道是不是适合他的。
“去吧老师。您不是顾问嘛。我是您学生的,自然是听您的。不过是国宴的话就需要做我的菜品了,之前的国宴菜单我是不做的。”
周墨尘认真的想了一下。就立马答应了下来。不过也随即提了自己的要求。
“哈哈,行啊,我就知道你小子肯定会做自己的菜的。需要什么跟老师说。我让人准备。你只需要做一桌就好了。其他的会有其他人做的。一桌差不多将近20个人。”
秦宗生笑着说道。
“呵呵,知道了老师。东西就不用准备了,我会提前寄送到帝都的。到时候直接寄到老师家里就行了。我再做一次满汉全席可以吧。跟上次的菜单不一样。”
周墨尘回了句。
“好。这个好,不过跟你说一下,会有人提前查你。不用担心,只是审查身份,毕竟要去做国宴的。还有你发过去的东西也会提前检验。”
秦宗生随后又说道。
“嗯。我知道的老师,放心吧。根红苗正的。”
周墨尘点点头。
“行了正事儿说完了,晚上准备准备让我尝尝你的大餐。”
秦宗生笑了笑说了句。
“嘿嘿,放心吧老师,保证让您跟师母吃的开心,我先去给您泡茶。”
周墨尘说完就去了茶室。拿出来的是后来才出的灵茶。秦宗生和任雪婷都喝过的。周墨尘很少给人喝这个。知道的人也仅限少数。
因为秦宗生和任雪婷都是吃过中午饭才来的苏城,赶飞机已经有些疲惫了,所以喝过茶之后,就去已经收拾好的房间内休息了。
而周墨尘则开始准备晚上的晚餐了,因为人数少。他准备的东西种类多,数量少。
想来想去,他觉得八大碗最合适。于是就开始着手准备起了食材。
河州八大碗,又叫“河州老八样,”八大碗在临夏历史悠久,提起八大碗,在老一辈的临夏人心中,都能唤起更深的记忆,在物质匮乏的年代,往往只有在宴席上才能品尝到正宗的“八大碗”。
常见的八大碗其用料广泛、技法多样、有素有荤,牛、羊、鸡、鱼都可入八大碗之列。
“八大碗”,顾名思义,就是八碗成席,因为菜品种类丰富,且样式多变
在临夏,“河州八大碗”就是发菜,银耳鸽蛋汤、夹沙、扣牛肉,扣羊肉、扣鸡肉、扣丸子、八宝饭。
装在大碗里的蒸碗菜,讲究料厚品重、味纯汤清,其用料广泛、技法多样、有素有荤,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。
在民间逐渐成为逢年过节,庆典迎送、招亲待友,商务宴请的首选。
发菜与“发财”谐音,黑色,它叫做发菜,但其实和菜没有一点关系,这种因为长得类似人类头发的小东西,其实是一种菌类,叫做发状念珠藻。
银耳鸽蛋汤,说起来,这要算临夏八大碗里高档的单品了。
为什么这么说呢?因为鸽蛋被医学界称为动物人参,有时也会用鹌鹑蛋代替鸽蛋,印象中属于贵且高档的一道菜了。
夹沙,在临夏老一辈人的口中,叫做“盖炸”。所谓盖炸,顾名思义,就是“盖住了炸”
将烙好的鸡蛋饼盖在制作好的牛肉馅上,然后切块入锅煎炸,就这么简单,但就是辣么好吃。
其他的扣碗就简单很多。就是用特殊的手法把肉做熟,晾凉之后摆进碗里,上桌时浇上高汤。
而八宝饭也叫甜米饭,八大碗中颜值最高的一道菜,一般会使用白糯米
但有时候厨师任性也会用黑糯米,先在碗底用各种干果甜品做打底,再放入米,进锅蒸,蒸熟后倒扣在盘中,淋上蜂蜜、撒上白糖。
等周墨尘折腾完的时候,已经是晚上用餐的时间了。周墨尘用的碗还是很有艺术性的餐具。都是珠珠做的,这样一看,整个菜品就完全上了一个档次。周墨尘也没有用大碗,而是用了一个个中型大小的碗。刚好几人能吃的完。
而对于闺女自然是一周都不重样的砂锅粥了。今天轮到了鲍鱼粥。
鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙,因为都是常见的海鲜,而星辰珠内的鲍鱼更是精品中的精品,拿出新鲜的鲍鱼清洗干净。
而煮粥的话就需要,把鲍鱼用牙刷刷干净,鲍鱼的表面有点黑,刷白就可以了,再用开水氽2分钟,捞出。把鲍鱼从壳里挑出来,鲍鱼的里面有内脏,内脏不要,再把鲍鱼冲洗干净,沥干水分。
棒子骨洗净,用砂锅熬制,水掺多些,加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。
熬到汤汁发白时,把棒子骨捞出,再把大米洗净,加进去一起煮,时不时推动锅,免得糊锅。
鲍鱼切碎放入砂锅里一起小火炖。因为是孩子要吃,所以周墨尘还特意准备了一些菜心,切碎等快出锅的时候添加进去。最后才是调味儿。
“吃饭了。”
做完晚饭的周墨尘冲外面喊道。随后开始把菜端进了餐厅。赵衿麦也一起帮着把碗筷摆放好了。
每次吃饭的时候小家伙们都很积极,没办法谁让她们的爸爸做饭太好吃呢。从这一点来看,领先了全国的孩子一大步。不过长大后谁想用好吃的骗她们,可真是一点都不容易了。起点太高了些。
“好,好!”
秦宗生坐下尝着饭菜,细细品味。周墨尘下午做的很用心了。手艺发挥了十成,秦宗生自然也感受到了。听和试是两个概念。他也终于体会到了,其他厨师体会到的东西。这是新的道路,秦宗生不愧是秦宗生,心底已经有了想法。只是实施起来难度大了点。不过谁让他有个好学生呢。
“小猴子长大了,把你老师都比下去咯。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母!说哪里的话。我老师还是很厉害的。我只是幸运了一些。老师在这里多待一段时间。肯定会有新的发现了。”
周墨尘笑着说道。
“你呀,别给我戴高帽子,我自己心里有数的。”
秦宗生笑着摇了摇头。
“爸爸!好吃!”
周湘湘认真的说了句。
“嗯,好吃!”
周芊芊也抬起小脑袋说道。
“哈哈,好,好吃。”
秦宗生笑呵呵的说着。
晚上陪着老两口喝了点酒。晚餐吃饭,又聊了聊培训基地的事情。知道周墨尘的初衷之后,秦宗生很是支持。想着明天跟周墨尘一起去培训基地看一看。
前三个月的培训时间已经过了,未来的时间是周墨尘教他们手艺的时间,也都是穿插着来教的,周墨尘一个人也教不完,索性就直接找了姜莹莹一起。现在的她有资格去教授的。
再有一个多月的时间,这第一批培训的人员就可以分配工作了,房子也早就找好了。也都在紧罗密布的装修着。
晚上周墨尘陪闺女疯了一会儿之后,就把两个小家伙哄睡着了。
“老公,我又要去拍戏了。花姐给我接了个不错的剧本。”
赵衿麦看到两个小情敌终于睡着之后,总算是松了一口气。有两个小家伙在,赵衿麦跟周墨尘亲热都要注意点。不然两个小家伙就会缠着周墨尘,不给她这个当妈的一点机会。等周墨尘躺在床上之后,迅速钻进了他的怀里。
“去吧,在家里休息了好久了。你最近不是还要去宣传电影吗?张导的那部戏该播出了吧。”
周墨尘拍了拍赵衿麦安慰道。
“嗯啊。说是国庆档啊。正好你不是也要去帝都吗?我们可以一起去啊。”
赵衿麦抚摸着周墨尘的手臂,她十分喜欢这样的动作,周墨尘的皮肤很好,摸起来很舒服。
“好!国宴的事情是大事儿,提前去也无可厚非了。”
周墨尘笑着说道。
“嗯嗯,那宝宝怎么办。也一起带去帝都吗?”
赵衿麦随后就想到了两个小家伙。
“一起带去吧,不行就让老师白天看着,我晚上再去接好了。帝都的人多。到时候看谁闲吧。”
周墨尘想了想说道。
“好。好久没见姐姐她们了。还有薇薇她们。”
赵衿麦回了句。然后就习惯性的趴到了周墨尘的胸膛上。静静的听着心跳声。
周墨尘看着还像个孩子的赵衿麦,宠溺的笑了笑,轻抚着她的秀发。
可能是两人贴的比较近,赵衿麦没一会儿就感觉到了异常。
“大色狼。你想干嘛?”
赵衿麦抬起头,给了周墨尘一个白眼。脸上已经有了些许的红润。
“想!”
周墨尘坏坏的笑了起来。
“坏人,故意曲解我的意思。”
赵衿麦愣了一下。然后咬了咬嘴唇。拍了周墨尘一下。不过怎么看怎么都像是调戏周墨尘。
“都差不多一个意思。被坏人抓住了就要有所觉悟才对。”
说着一个翻身把赵衿麦压了下去。堵住了她想要说的话。
“呼呼.,去,去衣帽间。一会儿吵到孩子了。我,我买的有新衣服。”
赵衿麦此刻的脸色已经完全变了。迷失中最后一丝清明。
“遵命,我的女王大人。”
说完就一把抱起了赵衿麦走进了衣帽间。
第二天一早。赵衿麦迷迷糊糊的醒来看着满眼爱意的周墨尘。顿时清醒了过来。昨天玩的有点断片了。现在回想起来在心里狠狠地啐了周墨尘一口。
“醒了乖!”
周墨尘亲了赵衿麦一口,好笑的看着她的表情。结婚这么久了,还是容易害羞。不过周墨尘就喜欢这样的。
“嗯!宝宝还没醒吗?”
赵衿麦扭头看了看旁边的婴儿床说道。
“没呢。睡的还挺香,估计还要等一会儿了。我去给你做早餐。一会儿老师他们也该起来了。”
周墨尘看了看时间说道。
“嗯,好!”
说完还深深的抱了周墨尘一下才放开他。俏生生的看着周墨尘穿衣服洗漱。痴痴的笑着。
等周墨尘下楼的时候。发现秦宗生两口子已经起来了。厨房里已经准备了早餐。
之前在周墨尘这里住过的老两口,自然知道周墨尘的食材都在哪里放着。有冷冻的包子,和馄饨。秦宗生也只是煮了粥,蒸了包子。还有鸡蛋。
“老师,师母早啊。我还说下来做饭呢。”
周墨尘笑着打了招呼。
“在家里习惯了。还是这里的空气好啊。睡的也舒服。”
秦宗生笑着说道。帝都有帝都的好,这里有这里的好,要不是帝都的事儿还有一大堆需要他看着,他也想来苏城这里住下。
“小猴子怎么不多睡会儿啊。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母,平时都是这个时候起来。我先去晨练一会儿,小家伙还没醒,三岁在陪着呢。”
周墨尘说完就去院子里做晨练了。
“爸爸?”
“爸爸?”
正在睡回笼觉的赵衿麦突然听到了喊声,睁开眼睛一看,原来是小家伙醒了。
“你们两个小豆丁,只喊爸爸,不喊妈妈是不是。”
赵衿麦点了点两个小家伙的脸蛋儿说道。
“妈妈!”
“妈妈!”
周湘湘和周芊芊那态度转变的叫一个快啊,笑眯眯的伸手要抱抱。
“哼,以后不要跟我抢爸爸知不知道。”
赵衿麦还是把小家伙们都抱了起来,娇哼了一声,也不知道两个小家伙能不能听的懂。
“乖宝宝,先玩儿一会儿玩具哈。妈妈洗漱完就来给你们穿起来。”
给闺女递上了玩具之后,赵衿麦就准备去洗漱了。这时周墨尘也进来了,看到大小美女都起来了。就笑了笑。
“乖,去洗漱吧,我来给小家伙们换衣服。”
“嗯嗯。我都饿了呢。”
赵衿麦认真的点点头,就去洗漱了。
“爸爸!”
“爸爸!”
小家伙看到周墨尘来了,眼睛一亮。乖乖的坐好等着周墨尘给她们换衣服。
一阵操作之后在洗漱间内,一人抱着一个,洗脸,漱口。然后抱着就下楼了。
“正好,来吃饭了。”
任雪婷刚端了包子去餐厅就看到一家四口下来了。笑着说道。
“师母。我来就行了。”
周墨尘赶忙下楼,把闺女放到沙发上。去帮忙了。
“老师,一会儿陪我去培训基地吧。让三岁带着师母先去店里。我们中午还回来。三岁,让锦川中午做饭。”
周墨尘说道。
“好!一会儿去看看。”
秦宗生对这个培训基地也是挺好奇的。
“知道啦。我先带师母出去转转。一会儿我先给锦川说一声。”
赵衿麦点点头说道。
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场下的观众呼声很高,认识的不认识的都送去了热烈的掌声。还有直播间的观众们都开始查周墨尘到底是何人,大多数是国外的网友。
秦国的很少有不认识周墨尘的吃货。
“爸爸!”
“爸爸!”
小家伙们看到已经出来的周墨尘兴奋的要周墨尘抱抱。后者随手把手里的东西递给了赵衿麦。笑着接过闺女!
“爸爸的宝贝们。mua!”
周墨尘笑着一人亲了一口,逗的小丫头们哈哈大笑。
“小尘子,没看出来啊。利害啊。你说你还有什么藏着掖着的绝活。”
景恬笑着打趣道。
“就是就是,太不够意思了,不行,回苏城了必须给我们好好的补上一顿。”
李鑫也嚷嚷着说道。
“行啊。收拾收拾回家!”
周墨尘回了句就抱着闺女去了酒店。
一众人收拾好之后就去了机场。坐上飞机就回国了。
而这一趟飞机的旅程中,国内已经掀起了浪潮。很多大宗级的厨师已经得知了消息。惊讶的不敢置信。这已经打破了他们多年以来坚持的东西。
“好,好。我知道了。小尘已经打过电话了。哈哈。孩子还小,还需要你们这些前辈帮衬帮衬。好,好。”
说完便挂上了电话。在帝都的秦宗生笑着接听完电话。打电话的是汤老,周墨尘也只是跟秦宗生说了加冕的事情,并没有透露太多。而汤老对于周墨尘那自然是一顿狠夸的。让秦宗生自豪的不行。
“看你高兴的。小猴子不是跟你说过了吗?”
任雪婷笑呵呵的看着老伴说道。
“哈哈,不一样啊,不一样。哎,我这辈子啊,最幸运的事情就是遇到小猴子了。哈哈。”
秦宗生笑呵呵的解释道,不过也没跟老伴说太多,因为不是厨师很难想象那种境界。只有亲自尝试了才知道其中的奥妙。
周墨尘一行人到了苏城之后好好的休息了一晚上,也没有特意的做什么,只是简单的做了些饭菜填饱肚子,第二天一觉醒来,众人也都恢复了时差。
李奕他们知道之后,就来给周墨尘庆祝了。周墨尘也没有亏待他们,直接做了一顿谭家菜来招待他们,都是他们吃过的,但是尝过了味道之后就知道为什么那么多的大宗级厨师给周墨尘鞠躬了。
这下周墨尘的餐厅更加的出名了。
日子一天天过去,周墨尘的热度一直持续了整整两个月。之前的私房菜馆本来就很难订了,现在更是秒空,甚至还有很多人高价买订过包间的名额。
周墨尘以防有黄牛介入,直接安排了实名认证。谁订的谁来吃。
周为民和刘梅是在两个小家伙快开学的时候回去的。周湘湘和周芊芊也是因为爷爷奶奶在苏城,出去玩儿的时间比较多。赵衿麦则并没有选择去找新的剧本。在苏城陪着周墨尘和闺女两个月。中途也接的有代言什么的。只是很少接综艺了,现在的她比较注重的是作品,而不是热度。
需要热度的话找周墨尘就行了,人形流量库可不是浪得虚名的。
周为民刚走没两天,苏城就迎来了新的客人。
“老师,你们来了怎么也不说啊。我好去接你们啊。”
周墨尘一开门就看到了秦宗生和任雪婷夫妇两人在门口站着,拉着行李箱。
“哈哈,知道你最近比较忙,我们又不是走不动了。”
秦宗生笑呵呵的说了句。
“老师,师母,东西给我。咱进屋。还好我今天休息。不然就在店里了。”
周墨尘说完就接过两人的行李箱,带着两人就进了院子。
“三岁,看看谁来了。”
周墨尘喊了一嗓子。
“老师,师母?”
赵衿麦惊喜的喊道。
“呵呵,丫头。哎呦,让我看看两个小宝贝。”
任雪婷一眼就看到了赵衿麦身后的小家伙们。
“湘湘,芊芊,你们应该叫什么啊。”
赵衿麦笑呵呵的问着小家伙。
“爷爷奶奶!”
周湘湘歪着脑袋看了看,然后就想起了两人是谁了。
“爷爷奶奶!”
周芊芊也紧随着姐姐喊了一句。可把两位老人萌坏了。抱抱这个,亲亲那个。
“本来早想过来的,想着天气热,就没有来,最近没什么事儿了,天气又不错,就来看看你们。呵呵”
秦宗生中间就跟周墨尘通过电话,聊过境界的事情,周墨尘也没有藏私,一五一十的跟秦宗生讲了出来,可惜知道是一回事,做到是另外一回事。
虽然秦宗生自诩天赋不错,但是这种事情还是讲究悟性的,这两个月的时间很多的大宗级厨师都在做尝试,可惜没有一个有头绪的。尤其是尝过周墨尘做的菜的厨师们,更是绝望的不行。
之前一直以为已经到顶了,没想到周墨尘给他们开了一个玩笑。而秦国境内的厨师们更是对周墨尘充满了崇拜,这是传奇一般的人物。周神也终于成神了。
“那老师和师母没事就在苏城住着。这边虽然雨水多了点,但是环境和空气还是不错的。”
周墨尘笑呵呵的说道。
“住也住不久,顶多就住一周就要回去了。国庆的事情还要忙。对了。有个事情要跟你说一下。国庆的时候要不要去做一次国宴。这次有不少外宾,他们知道秦国有你的存在,上面的也是让我来问问。当然这是自愿的。想去就去,不想去就不去。”
秦宗生想了想说道。毕竟周墨尘还年轻,这样的场合也不知道是不是适合他的。
“去吧老师。您不是顾问嘛。我是您学生的,自然是听您的。不过是国宴的话就需要做我的菜品了,之前的国宴菜单我是不做的。”
周墨尘认真的想了一下。就立马答应了下来。不过也随即提了自己的要求。
“哈哈,行啊,我就知道你小子肯定会做自己的菜的。需要什么跟老师说。我让人准备。你只需要做一桌就好了。其他的会有其他人做的。一桌差不多将近20个人。”
秦宗生笑着说道。
“呵呵,知道了老师。东西就不用准备了,我会提前寄送到帝都的。到时候直接寄到老师家里就行了。我再做一次满汉全席可以吧。跟上次的菜单不一样。”
周墨尘回了句。
“好。这个好,不过跟你说一下,会有人提前查你。不用担心,只是审查身份,毕竟要去做国宴的。还有你发过去的东西也会提前检验。”
秦宗生随后又说道。
“嗯。我知道的老师,放心吧。根红苗正的。”
周墨尘点点头。
“行了正事儿说完了,晚上准备准备让我尝尝你的大餐。”
秦宗生笑了笑说了句。
“嘿嘿,放心吧老师,保证让您跟师母吃的开心,我先去给您泡茶。”
周墨尘说完就去了茶室。拿出来的是后来才出的灵茶。秦宗生和任雪婷都喝过的。周墨尘很少给人喝这个。知道的人也仅限少数。
因为秦宗生和任雪婷都是吃过中午饭才来的苏城,赶飞机已经有些疲惫了,所以喝过茶之后,就去已经收拾好的房间内休息了。
而周墨尘则开始准备晚上的晚餐了,因为人数少。他准备的东西种类多,数量少。
想来想去,他觉得八大碗最合适。于是就开始着手准备起了食材。
河州八大碗,又叫“河州老八样,”八大碗在临夏历史悠久,提起八大碗,在老一辈的临夏人心中,都能唤起更深的记忆,在物质匮乏的年代,往往只有在宴席上才能品尝到正宗的“八大碗”。
常见的八大碗其用料广泛、技法多样、有素有荤,牛、羊、鸡、鱼都可入八大碗之列。
“八大碗”,顾名思义,就是八碗成席,因为菜品种类丰富,且样式多变
在临夏,“河州八大碗”就是发菜,银耳鸽蛋汤、夹沙、扣牛肉,扣羊肉、扣鸡肉、扣丸子、八宝饭。
装在大碗里的蒸碗菜,讲究料厚品重、味纯汤清,其用料广泛、技法多样、有素有荤,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。
在民间逐渐成为逢年过节,庆典迎送、招亲待友,商务宴请的首选。
发菜与“发财”谐音,黑色,它叫做发菜,但其实和菜没有一点关系,这种因为长得类似人类头发的小东西,其实是一种菌类,叫做发状念珠藻。
银耳鸽蛋汤,说起来,这要算临夏八大碗里高档的单品了。
为什么这么说呢?因为鸽蛋被医学界称为动物人参,有时也会用鹌鹑蛋代替鸽蛋,印象中属于贵且高档的一道菜了。
夹沙,在临夏老一辈人的口中,叫做“盖炸”。所谓盖炸,顾名思义,就是“盖住了炸”
将烙好的鸡蛋饼盖在制作好的牛肉馅上,然后切块入锅煎炸,就这么简单,但就是辣么好吃。
其他的扣碗就简单很多。就是用特殊的手法把肉做熟,晾凉之后摆进碗里,上桌时浇上高汤。
而八宝饭也叫甜米饭,八大碗中颜值最高的一道菜,一般会使用白糯米
但有时候厨师任性也会用黑糯米,先在碗底用各种干果甜品做打底,再放入米,进锅蒸,蒸熟后倒扣在盘中,淋上蜂蜜、撒上白糖。
等周墨尘折腾完的时候,已经是晚上用餐的时间了。周墨尘用的碗还是很有艺术性的餐具。都是珠珠做的,这样一看,整个菜品就完全上了一个档次。周墨尘也没有用大碗,而是用了一个个中型大小的碗。刚好几人能吃的完。
而对于闺女自然是一周都不重样的砂锅粥了。今天轮到了鲍鱼粥。
鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙,因为都是常见的海鲜,而星辰珠内的鲍鱼更是精品中的精品,拿出新鲜的鲍鱼清洗干净。
而煮粥的话就需要,把鲍鱼用牙刷刷干净,鲍鱼的表面有点黑,刷白就可以了,再用开水氽2分钟,捞出。把鲍鱼从壳里挑出来,鲍鱼的里面有内脏,内脏不要,再把鲍鱼冲洗干净,沥干水分。
棒子骨洗净,用砂锅熬制,水掺多些,加入大葱两节、老姜片和糯米酒一起熬制。
熬到汤汁发白时,把棒子骨捞出,再把大米洗净,加进去一起煮,时不时推动锅,免得糊锅。
鲍鱼切碎放入砂锅里一起小火炖。因为是孩子要吃,所以周墨尘还特意准备了一些菜心,切碎等快出锅的时候添加进去。最后才是调味儿。
“吃饭了。”
做完晚饭的周墨尘冲外面喊道。随后开始把菜端进了餐厅。赵衿麦也一起帮着把碗筷摆放好了。
每次吃饭的时候小家伙们都很积极,没办法谁让她们的爸爸做饭太好吃呢。从这一点来看,领先了全国的孩子一大步。不过长大后谁想用好吃的骗她们,可真是一点都不容易了。起点太高了些。
“好,好!”
秦宗生坐下尝着饭菜,细细品味。周墨尘下午做的很用心了。手艺发挥了十成,秦宗生自然也感受到了。听和试是两个概念。他也终于体会到了,其他厨师体会到的东西。这是新的道路,秦宗生不愧是秦宗生,心底已经有了想法。只是实施起来难度大了点。不过谁让他有个好学生呢。
“小猴子长大了,把你老师都比下去咯。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母!说哪里的话。我老师还是很厉害的。我只是幸运了一些。老师在这里多待一段时间。肯定会有新的发现了。”
周墨尘笑着说道。
“你呀,别给我戴高帽子,我自己心里有数的。”
秦宗生笑着摇了摇头。
“爸爸!好吃!”
周湘湘认真的说了句。
“嗯,好吃!”
周芊芊也抬起小脑袋说道。
“哈哈,好,好吃。”
秦宗生笑呵呵的说着。
晚上陪着老两口喝了点酒。晚餐吃饭,又聊了聊培训基地的事情。知道周墨尘的初衷之后,秦宗生很是支持。想着明天跟周墨尘一起去培训基地看一看。
前三个月的培训时间已经过了,未来的时间是周墨尘教他们手艺的时间,也都是穿插着来教的,周墨尘一个人也教不完,索性就直接找了姜莹莹一起。现在的她有资格去教授的。
再有一个多月的时间,这第一批培训的人员就可以分配工作了,房子也早就找好了。也都在紧罗密布的装修着。
晚上周墨尘陪闺女疯了一会儿之后,就把两个小家伙哄睡着了。
“老公,我又要去拍戏了。花姐给我接了个不错的剧本。”
赵衿麦看到两个小情敌终于睡着之后,总算是松了一口气。有两个小家伙在,赵衿麦跟周墨尘亲热都要注意点。不然两个小家伙就会缠着周墨尘,不给她这个当妈的一点机会。等周墨尘躺在床上之后,迅速钻进了他的怀里。
“去吧,在家里休息了好久了。你最近不是还要去宣传电影吗?张导的那部戏该播出了吧。”
周墨尘拍了拍赵衿麦安慰道。
“嗯啊。说是国庆档啊。正好你不是也要去帝都吗?我们可以一起去啊。”
赵衿麦抚摸着周墨尘的手臂,她十分喜欢这样的动作,周墨尘的皮肤很好,摸起来很舒服。
“好!国宴的事情是大事儿,提前去也无可厚非了。”
周墨尘笑着说道。
“嗯嗯,那宝宝怎么办。也一起带去帝都吗?”
赵衿麦随后就想到了两个小家伙。
“一起带去吧,不行就让老师白天看着,我晚上再去接好了。帝都的人多。到时候看谁闲吧。”
周墨尘想了想说道。
“好。好久没见姐姐她们了。还有薇薇她们。”
赵衿麦回了句。然后就习惯性的趴到了周墨尘的胸膛上。静静的听着心跳声。
周墨尘看着还像个孩子的赵衿麦,宠溺的笑了笑,轻抚着她的秀发。
可能是两人贴的比较近,赵衿麦没一会儿就感觉到了异常。
“大色狼。你想干嘛?”
赵衿麦抬起头,给了周墨尘一个白眼。脸上已经有了些许的红润。
“想!”
周墨尘坏坏的笑了起来。
“坏人,故意曲解我的意思。”
赵衿麦愣了一下。然后咬了咬嘴唇。拍了周墨尘一下。不过怎么看怎么都像是调戏周墨尘。
“都差不多一个意思。被坏人抓住了就要有所觉悟才对。”
说着一个翻身把赵衿麦压了下去。堵住了她想要说的话。
“呼呼.,去,去衣帽间。一会儿吵到孩子了。我,我买的有新衣服。”
赵衿麦此刻的脸色已经完全变了。迷失中最后一丝清明。
“遵命,我的女王大人。”
说完就一把抱起了赵衿麦走进了衣帽间。
第二天一早。赵衿麦迷迷糊糊的醒来看着满眼爱意的周墨尘。顿时清醒了过来。昨天玩的有点断片了。现在回想起来在心里狠狠地啐了周墨尘一口。
“醒了乖!”
周墨尘亲了赵衿麦一口,好笑的看着她的表情。结婚这么久了,还是容易害羞。不过周墨尘就喜欢这样的。
“嗯!宝宝还没醒吗?”
赵衿麦扭头看了看旁边的婴儿床说道。
“没呢。睡的还挺香,估计还要等一会儿了。我去给你做早餐。一会儿老师他们也该起来了。”
周墨尘看了看时间说道。
“嗯,好!”
说完还深深的抱了周墨尘一下才放开他。俏生生的看着周墨尘穿衣服洗漱。痴痴的笑着。
等周墨尘下楼的时候。发现秦宗生两口子已经起来了。厨房里已经准备了早餐。
之前在周墨尘这里住过的老两口,自然知道周墨尘的食材都在哪里放着。有冷冻的包子,和馄饨。秦宗生也只是煮了粥,蒸了包子。还有鸡蛋。
“老师,师母早啊。我还说下来做饭呢。”
周墨尘笑着打了招呼。
“在家里习惯了。还是这里的空气好啊。睡的也舒服。”
秦宗生笑着说道。帝都有帝都的好,这里有这里的好,要不是帝都的事儿还有一大堆需要他看着,他也想来苏城这里住下。
“小猴子怎么不多睡会儿啊。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母,平时都是这个时候起来。我先去晨练一会儿,小家伙还没醒,三岁在陪着呢。”
周墨尘说完就去院子里做晨练了。
“爸爸?”
“爸爸?”
正在睡回笼觉的赵衿麦突然听到了喊声,睁开眼睛一看,原来是小家伙醒了。
“你们两个小豆丁,只喊爸爸,不喊妈妈是不是。”
赵衿麦点了点两个小家伙的脸蛋儿说道。
“妈妈!”
“妈妈!”
周湘湘和周芊芊那态度转变的叫一个快啊,笑眯眯的伸手要抱抱。
“哼,以后不要跟我抢爸爸知不知道。”
赵衿麦还是把小家伙们都抱了起来,娇哼了一声,也不知道两个小家伙能不能听的懂。
“乖宝宝,先玩儿一会儿玩具哈。妈妈洗漱完就来给你们穿起来。”
给闺女递上了玩具之后,赵衿麦就准备去洗漱了。这时周墨尘也进来了,看到大小美女都起来了。就笑了笑。
“乖,去洗漱吧,我来给小家伙们换衣服。”
“嗯嗯。我都饿了呢。”
赵衿麦认真的点点头,就去洗漱了。
“爸爸!”
“爸爸!”
小家伙看到周墨尘来了,眼睛一亮。乖乖的坐好等着周墨尘给她们换衣服。
一阵操作之后在洗漱间内,一人抱着一个,洗脸,漱口。然后抱着就下楼了。
“正好,来吃饭了。”
任雪婷刚端了包子去餐厅就看到一家四口下来了。笑着说道。
“师母。我来就行了。”
周墨尘赶忙下楼,把闺女放到沙发上。去帮忙了。
“老师,一会儿陪我去培训基地吧。让三岁带着师母先去店里。我们中午还回来。三岁,让锦川中午做饭。”
周墨尘说道。
“好!一会儿去看看。”
秦宗生对这个培训基地也是挺好奇的。
“知道啦。我先带师母出去转转。一会儿我先给锦川说一声。”
赵衿麦点点头说道。
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