第511章 爸爸,腻害!
“老公,这,这鱼肉好像在呼吸,它,它好像活了?”
赵衿麦满脸震惊的看着周墨尘,这已经超出了她对于菜的认知了。
“对呀,好吃吗?”
周墨尘笑着说道。这就是他很久以来一直坚持学习的结果,菜入口中的那一刻,仿佛在人们的味蕾中活过来一样。不过那肯定不是真的活过来了。而是另一种境界对于美食的描述。
“嗯呢,好吃!”
赵衿麦笑眯眯的吃着鱼肉。
这时两个小家伙也端着碗筷跑来了。周墨尘一人分了些没有鱼刺的鱼肉。
“爸爸,好次!”
周湘湘眯着眼睛尝着口中的美味。简直跟赵衿麦一个样子。小吃货一枚,周芊芊就淑女多了。小口小口的吃着鱼肉。
“乖,好吃就多吃点啊。”
周墨尘笑着给闺女的碗里又夹了一些鱼肉。
“老公,我相信你这次比赛肯定能赢的。”
赵衿麦笑呵呵的看着周墨尘。虽然她不怎么懂,但是知道有着一手的周墨尘已经立于不败之地了。
“放心吧。是我的怎么也跑不了的。”
周墨尘一点都没有为接下来的比赛担心。只是在想到底要做什么菜。
时间一天天过去,私房菜馆也终于调休了,周墨尘去帝都的时间也要到了。
本来姜莹莹也想关门跟着去的。被周墨尘制止了,说等到全球厨神大赛的时候再一起去。这次是小场面。
除了周墨尘一家四口之外,第五锦川也跟着去了,苏雯雯则没那么感兴趣,去了餐厅帮忙。
刚到帝都,周墨尘就带着妻女徒弟去了秦宗生家里。
“哎呦,这两个小宝贝是谁啊,长的也太好看了吧。”
几人进门之后,任雪婷就立马盯上了周湘湘和周芊芊这两个小家伙。
“叫奶奶。”
赵衿麦轻抚着两个小丫头的小脑袋说道。
“奶奶!”
两声奶声奶气的话让任雪婷开心极了。
“哎,小家伙长的真快,前两个月来的时候说话还没那么利索。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母,我老师呢?”
周墨尘看了看院子里,不见秦宗生的身影。
“你老师啊,去筹备比赛去了。说是不放心,去看看。”
任雪婷笑着说道。
结果临近中午了,秦宗生也没回来,而周墨尘和第五锦川也早早的去了厨房做中午饭。
直到下午4点的时候秦宗生才回来。
“小猴子你们来了。”
秦宗生笑着说道。
“老师。会场的事情安排好了?”
几人笑着打了招呼,周墨尘问了句。
“嗯,安排好了,就等明天开始了。准备了那么久,就看明天一天的时间了,怎么样,有没有压力。”
秦宗生认真的问道。
“老师。我的水平你还不知道吗?”
周墨尘哭笑不得的说道。
“正是因为知道你的水平才问的。”
秦宗生没好气的说道。
“行吧,我保证把厨神的桂冠给拿回来。”
周墨尘自信的说道。
“有这个信心是好事儿,不过明天的比赛也要注意。别阴沟里翻船。”
秦宗生提醒道。
“老师,他们明天还想动手脚啊?”
周墨尘惊讶的说道,现在周墨尘和世家的关系已经势同水火了。
“那倒不会了,已经警告过了,要是出现其他手段,他们知道后果的。”
秦宗生挥了挥手。
“那就行,虽然耍手段也不怵他们,但还是多一事不如少一事吧。我只想拿到入场券。”
周墨尘淡淡的说道。
“行了,多余的话我也不说了,你自己向来是有主意的。明天的比赛还是跟以前一样。刀功,火候,主菜三项。其他的你自己注意。”
秦宗生提醒道。
“知道了老师。”
周墨尘认真的点点头。对以往的比赛他是有看过的。还是综合评分制,只是最后一项的占比会大一些。前面两项各20分,最后一项60分。合计100分。
晚上的晚餐自然是周墨尘做的,也是为了再验验自己学生的功底。吃完秦宗生就笑了,只要稳住,肯定是没问题的。
等周墨尘和赵衿麦回家后,两人哄完孩子就早早的睡觉了。
第二天万众瞩目的全国厨艺大赛正式开启。会场比之前的要大很多。而且跟5年前不一样的是,这一次有实时直播。
周墨尘在帝都的朋友也早早的来到了会场给周墨尘捧场。
“小哥,嫂子。湘湘,芊芊,想不想小姑啊。”
周墨薇一眼就看到了刚下车的周墨尘两口子,笑呵呵的打了招呼。抱着两个侄女儿就亲。
“想!”
周湘湘和周芊芊对周墨薇并不陌生,因为她们经常的视频。周墨薇把周墨尘对她的好,都转移到了两个小家伙身上,对她们宠的不得了。
“嘿,爷们。今天可是你的大日子啊。加油。”
于迁笑呵呵的说道。
“就是啊,我们这么多人来了,可别丢了我们的脸啊。”
吴晶也打趣的说道。
“放心吧,一定拿下。”
周墨尘笑了笑说道。
“嗯嗯,赶紧拿下。晚上吃大餐。”
景恬领着皇甫文扬也来了,不过她只能想到吃了。
“好了,走吧,该进场了。一会儿该开始了。”
说完就领着众人进去了。只是进去之后,周墨尘去了等候区,而赵衿麦她们则是去找了自己的位置。有秦宗生在,这里的票还不是想要哪里就要哪里吗?众人自然是坐到一起的。
很快主持人就开始控场主持,然后就是领导发言什么的。主要是突出此次比赛的重要性,而且评委都是秦国境内很有名望的美食家。还有公证处的人在。这次的公信力大大的提升了。
第一项比赛考核肯定是刀功了。
比赛是十分钟时间,既然比的是刀功,那么就要让参赛者去证明自己的刀功了。各种食材任选。会场上有20多名大宗级的厨师,年龄参差不齐。不过周墨尘是最年轻的。往上数最低也是40多岁了。
在昨天周墨尘就思考好刀功要做什么了。不用做菜,只处理食材就好。
不少人都选了豆腐,到了这个级别了,刀功都不差,只是豆腐想要展示刀功也要不少心思的。
而周墨尘找工作人员要来了一个瓷盆,然后装满清水。
他取好一块豆腐之后,试了试弹性,满意了才拿回去。先修了周边的棱角。然后就开周墨尘再快速切动着豆腐,每一次间距仿佛都是测量过的一般。先是横切,然后是竖切。
场上的有心人已经发现了,周墨尘给豆腐留了余地,而在他这番操作中,豆腐并没有任何的痕迹表露出来。像是根本没动刀子一样。
完成最后一刀之后,周墨尘就小心的把豆腐移到了水盆里,这才放松下来。然后对着水盆弹了一下之后,豆腐像是开花了一样,一朵白色的菊花绽放,在水的作用下漂浮在水中。十分的漂亮。而且仔细查看每一个菊花的叶子都像是被尺子量过的一样。
时间刚过5分钟周墨尘就按了完成的提醒灯。
“我去,老周太快了吧。那切的是个什么啊。镜头也不转过去,差评。”
“就是啊,急死人了。太短了,5分钟就歇菜了。”
“哎,我说你们俩给我消停点,说的什么话啊。”
“咳咳,误会,误会。”
李鑫一行人看到周墨尘的表现之后忍不住说道。
而此时画面也终于转播出了周墨尘的作品出来。
“嘶!恐怖如斯啊。好一朵洁白的菊花。”
“我靠,楼上的,我听你这话怎么那么别扭呢。你在搞事情。”
“周神好利害啊。我TM切块都切不了同样大小的。”
“都说了神和人的境界是不一样的。这就是差距。说实话确实是很漂亮。很有艺术性。”
“这波我给满分。就凭这菊花。”
“原以为周神应该是切文思豆腐的,没想到还搞了这么一个大杀器啊。这也太虐人了吧。”
随着画面出现,直播间的朋友也彻底看到了周墨尘切的到底是个什么东西了。
而台上的评委们也是异常的惊讶。如果只是豆腐切丝,他们可能会赞叹,但是这种豆腐切的类似金丝皇菊的东西还是让他们另眼相看了。
“难得,年龄这么小,还有这么厉害的刀功。好啊。”
“刚才就看到了,他的手很稳,注意力很专注,不受外界的任何干扰。”
“那小家伙就是老秦的学生?周墨尘对吧。果然名不虚传。”
“确实是厉害啊。国内能跟他拼刀功的不多。”
随着时间的推移,其他的选手也完成了自己的项目。每个人都有自己的特色,就周墨尘看来,很多人的刀功确实是不错的。可惜碰到了他这个变态了。
等几位评委打完分之后,并没有公布结果。这样也是为了后面更好的发挥。
第二场火候的比赛,周墨尘本以为也是需要做菜证明的。谁知道。就给了一锅油。由几位评委出题目。写几个度数,直接让选手们把油温烧到那个温度就行了。周墨尘目瞪口呆的听了这个题目。
心想这是哪个变态出的题目,不是要整人的吧。
周墨尘还真猜对了,这就是特意针对他的,不过也不全是,而是针对所有人的。齐家的除外。早在三年前就有预谋,就是为了能顺利拿到入选资格。
齐成龙今年45岁,为了练习精确的油温也是煞费苦心了。虽然其他的不能动歪脑筋,但是在这一项上面他们能拿高分。就这样的比赛而言。差一分都是要命的事情。
比赛项目一公布,不仅仅是周墨尘目瞪口呆,其他的选手也是被惊到了。连秦宗生都不知道。而此时的他一想就明白了是谁在搞鬼了。不过现在知道已经晚了。欧阳少奇也黑着脸,他被摆了一道。
“卧槽,谁出的题。这是考验火候吗?这是考化学啊。”
“谁TM出的这么变态的题目啊。”
“我觉得有猫腻。这根本就不能算考题吧。”
“哎,看到又有人要倒霉咯。”
“你们猜周神这次能不能搞定啊。刚才看到他的表情了,不太好的样子。”
“你们看,你们看,中间那个长着一张驴脸的,他一直都很淡然,不会是胸有成竹了吧。”
直播间的网友们看到题目也是惊呆了。
“麦麦,小尘,这个能搞的定吧。”
谢婻好奇的问道。
“我也不知道,应该可以吧。”
赵衿麦这会儿也没了自信。
就在大家都热议的时候,比赛还是如期的举行了。评委们分别出了60度,90度,120度。
每个位置都配备的有专业的工作人员。专用的温度计测量。
而周墨尘身边的这个工作人员显然是很吃惊的。记录的温度也是第一时间电子入档。根本不用手动输入。都是有记录的,做不了假的。
周墨尘一脸的淡定,心想这都是小场面,开玩笑,测个温度而已。对他来说再简单不过了。
前两项数据入库之后。第三项就是主菜的比赛了。
食材都是自己带来的。2个小时的时间。足够做一道精致的菜品了。周墨尘也提前通知了会务组自己要用的厨房用具。
在第五锦川的配合下,把食材香料等等都拿了出来。
周墨尘这次选的菜是他的拿手菜,松鼠鳜鱼,跟以往不同的是,在造型上精细了很多。也考验了周墨尘的刀功。
松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。
从外形上就可以看出这是一道要求很高的刀功菜,周墨尘凭借精湛的刀功将鱼贴骨切开,再片鱼,直剞、斜刀,刀切至鱼皮又变菱形刀纹,深及皮肉的4/5处,刀刀精准。
最终将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣籽,形如菊花盛开,微微上翘的鱼头和鱼尾,前后呼应。
经过油炸肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠极具美感。
可以说,这么一道松鼠桂鱼当得上是淮扬菜厨师刀功的考验,有经验的淮扬菜大厨片鱼时刀法行云流水毫不拖沓,能让人感受到刀功的形态美。
“我知道这个,这个叫松鼠鳜鱼,餐厅就有这道菜,很好吃。不过今天看着周神做,怎么那么有艺术气息呢。”
“是啊,是啊,那刀功耍的太漂亮了。这鱼定型也很帅,看着都差不多大小。”
“太诱人了。不行,等会结束了去青禾一品吃顿饭,一定要点这个松鼠鳜鱼。”
“哎,看周神做菜是种享受啊。”
“谁说不是呢,不知道今天周神能不能获得参赛资格啊,就那一个名额。”
“我也希望是周神去。去打的他们老妈都认不出来,其他人去太没排面了。”
“楼上的,你想说他们丑,就直说。我给你点赞。”
“哈哈。兄弟说出了我的心声。”
就在众人都讨论的时候,周墨尘的菜品已经被工作人员端上前了。
几位评委认真端详着菜品,嗅一嗅。色香形已经了然于胸,用清水漱漱口之后,就开始品尝周墨尘的这道松鼠鳜鱼。
“外脆里嫩,酸甜可口。好!”
“确实是好。所有都恰到好处,让人感觉很舒适。”
“哎,很久没遇到这么优秀的后生了。老秦确实是收了个好学生啊。”
“哈哈,听说小家伙在苏城开了个私房菜馆,等有空倒是要去看看了。”
四位评委尝完都满意的点点头。心中已经有了分数。他们也是适可而止,毕竟后面还要尝很多菜。
选手们有的做的快,有的做的慢,最后一位也是用时一个半小时才做好的。
时间也慢慢来到了12点钟,比赛的结果也即将统计完毕。知道结果的会务组人员不厚道的笑了。
而齐成龙这会儿自信满满的,看着很淡定。
“结果出来了没啊?等的我急死了。”
“差评,之前两项都没有公布分数。”
“就是啊,搞的太让人好奇了。”
“就这最后一哆嗦了。会务组的人不给力啊。这么慢。”
直播间的网友们这会儿也不淡定了。实在是会务组的人把他们的好奇心引到了最大。
“嫂子,你说我小哥,会赢吗?”
周墨薇也逐渐紧张起来。
“会的。尘哥哥很厉害的。相信他。”
赵衿麦也紧张的不行。
“爸爸,腻害!”
周湘湘顿时说道。
“对,爸爸,腻害!”
周芊芊也跟着姐姐说了句。
“好,好,你爸爸最厉害好吧。”
周墨薇笑呵呵的对着自己两个侄女儿说道。
两个小家伙彻底的把大家紧张的心思给消除了。
而这时主持人已经开始上台准备开始宣布了。
“好了,经过我们三轮,近三个小时的比赛,现在的选手每个人的分数也统计完毕。下面我只公布前十名的人员总分。请看大屏幕。”
主持人说完,镜头直接转向了大屏幕。从1到10后面都是黑色的。
“第十名,李奇文,总分89。”
看到自己的名字,李奇文顿时脸黑了起来,并没有说什么。他是李家的二子。天赋很强的那种,本以为这次很有望能入选,可惜还是被同为世家的齐家摆了一刀。
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赵衿麦满脸震惊的看着周墨尘,这已经超出了她对于菜的认知了。
“对呀,好吃吗?”
周墨尘笑着说道。这就是他很久以来一直坚持学习的结果,菜入口中的那一刻,仿佛在人们的味蕾中活过来一样。不过那肯定不是真的活过来了。而是另一种境界对于美食的描述。
“嗯呢,好吃!”
赵衿麦笑眯眯的吃着鱼肉。
这时两个小家伙也端着碗筷跑来了。周墨尘一人分了些没有鱼刺的鱼肉。
“爸爸,好次!”
周湘湘眯着眼睛尝着口中的美味。简直跟赵衿麦一个样子。小吃货一枚,周芊芊就淑女多了。小口小口的吃着鱼肉。
“乖,好吃就多吃点啊。”
周墨尘笑着给闺女的碗里又夹了一些鱼肉。
“老公,我相信你这次比赛肯定能赢的。”
赵衿麦笑呵呵的看着周墨尘。虽然她不怎么懂,但是知道有着一手的周墨尘已经立于不败之地了。
“放心吧。是我的怎么也跑不了的。”
周墨尘一点都没有为接下来的比赛担心。只是在想到底要做什么菜。
时间一天天过去,私房菜馆也终于调休了,周墨尘去帝都的时间也要到了。
本来姜莹莹也想关门跟着去的。被周墨尘制止了,说等到全球厨神大赛的时候再一起去。这次是小场面。
除了周墨尘一家四口之外,第五锦川也跟着去了,苏雯雯则没那么感兴趣,去了餐厅帮忙。
刚到帝都,周墨尘就带着妻女徒弟去了秦宗生家里。
“哎呦,这两个小宝贝是谁啊,长的也太好看了吧。”
几人进门之后,任雪婷就立马盯上了周湘湘和周芊芊这两个小家伙。
“叫奶奶。”
赵衿麦轻抚着两个小丫头的小脑袋说道。
“奶奶!”
两声奶声奶气的话让任雪婷开心极了。
“哎,小家伙长的真快,前两个月来的时候说话还没那么利索。”
任雪婷笑眯眯的说道。
“师母,我老师呢?”
周墨尘看了看院子里,不见秦宗生的身影。
“你老师啊,去筹备比赛去了。说是不放心,去看看。”
任雪婷笑着说道。
结果临近中午了,秦宗生也没回来,而周墨尘和第五锦川也早早的去了厨房做中午饭。
直到下午4点的时候秦宗生才回来。
“小猴子你们来了。”
秦宗生笑着说道。
“老师。会场的事情安排好了?”
几人笑着打了招呼,周墨尘问了句。
“嗯,安排好了,就等明天开始了。准备了那么久,就看明天一天的时间了,怎么样,有没有压力。”
秦宗生认真的问道。
“老师。我的水平你还不知道吗?”
周墨尘哭笑不得的说道。
“正是因为知道你的水平才问的。”
秦宗生没好气的说道。
“行吧,我保证把厨神的桂冠给拿回来。”
周墨尘自信的说道。
“有这个信心是好事儿,不过明天的比赛也要注意。别阴沟里翻船。”
秦宗生提醒道。
“老师,他们明天还想动手脚啊?”
周墨尘惊讶的说道,现在周墨尘和世家的关系已经势同水火了。
“那倒不会了,已经警告过了,要是出现其他手段,他们知道后果的。”
秦宗生挥了挥手。
“那就行,虽然耍手段也不怵他们,但还是多一事不如少一事吧。我只想拿到入场券。”
周墨尘淡淡的说道。
“行了,多余的话我也不说了,你自己向来是有主意的。明天的比赛还是跟以前一样。刀功,火候,主菜三项。其他的你自己注意。”
秦宗生提醒道。
“知道了老师。”
周墨尘认真的点点头。对以往的比赛他是有看过的。还是综合评分制,只是最后一项的占比会大一些。前面两项各20分,最后一项60分。合计100分。
晚上的晚餐自然是周墨尘做的,也是为了再验验自己学生的功底。吃完秦宗生就笑了,只要稳住,肯定是没问题的。
等周墨尘和赵衿麦回家后,两人哄完孩子就早早的睡觉了。
第二天万众瞩目的全国厨艺大赛正式开启。会场比之前的要大很多。而且跟5年前不一样的是,这一次有实时直播。
周墨尘在帝都的朋友也早早的来到了会场给周墨尘捧场。
“小哥,嫂子。湘湘,芊芊,想不想小姑啊。”
周墨薇一眼就看到了刚下车的周墨尘两口子,笑呵呵的打了招呼。抱着两个侄女儿就亲。
“想!”
周湘湘和周芊芊对周墨薇并不陌生,因为她们经常的视频。周墨薇把周墨尘对她的好,都转移到了两个小家伙身上,对她们宠的不得了。
“嘿,爷们。今天可是你的大日子啊。加油。”
于迁笑呵呵的说道。
“就是啊,我们这么多人来了,可别丢了我们的脸啊。”
吴晶也打趣的说道。
“放心吧,一定拿下。”
周墨尘笑了笑说道。
“嗯嗯,赶紧拿下。晚上吃大餐。”
景恬领着皇甫文扬也来了,不过她只能想到吃了。
“好了,走吧,该进场了。一会儿该开始了。”
说完就领着众人进去了。只是进去之后,周墨尘去了等候区,而赵衿麦她们则是去找了自己的位置。有秦宗生在,这里的票还不是想要哪里就要哪里吗?众人自然是坐到一起的。
很快主持人就开始控场主持,然后就是领导发言什么的。主要是突出此次比赛的重要性,而且评委都是秦国境内很有名望的美食家。还有公证处的人在。这次的公信力大大的提升了。
第一项比赛考核肯定是刀功了。
比赛是十分钟时间,既然比的是刀功,那么就要让参赛者去证明自己的刀功了。各种食材任选。会场上有20多名大宗级的厨师,年龄参差不齐。不过周墨尘是最年轻的。往上数最低也是40多岁了。
在昨天周墨尘就思考好刀功要做什么了。不用做菜,只处理食材就好。
不少人都选了豆腐,到了这个级别了,刀功都不差,只是豆腐想要展示刀功也要不少心思的。
而周墨尘找工作人员要来了一个瓷盆,然后装满清水。
他取好一块豆腐之后,试了试弹性,满意了才拿回去。先修了周边的棱角。然后就开周墨尘再快速切动着豆腐,每一次间距仿佛都是测量过的一般。先是横切,然后是竖切。
场上的有心人已经发现了,周墨尘给豆腐留了余地,而在他这番操作中,豆腐并没有任何的痕迹表露出来。像是根本没动刀子一样。
完成最后一刀之后,周墨尘就小心的把豆腐移到了水盆里,这才放松下来。然后对着水盆弹了一下之后,豆腐像是开花了一样,一朵白色的菊花绽放,在水的作用下漂浮在水中。十分的漂亮。而且仔细查看每一个菊花的叶子都像是被尺子量过的一样。
时间刚过5分钟周墨尘就按了完成的提醒灯。
“我去,老周太快了吧。那切的是个什么啊。镜头也不转过去,差评。”
“就是啊,急死人了。太短了,5分钟就歇菜了。”
“哎,我说你们俩给我消停点,说的什么话啊。”
“咳咳,误会,误会。”
李鑫一行人看到周墨尘的表现之后忍不住说道。
而此时画面也终于转播出了周墨尘的作品出来。
“嘶!恐怖如斯啊。好一朵洁白的菊花。”
“我靠,楼上的,我听你这话怎么那么别扭呢。你在搞事情。”
“周神好利害啊。我TM切块都切不了同样大小的。”
“都说了神和人的境界是不一样的。这就是差距。说实话确实是很漂亮。很有艺术性。”
“这波我给满分。就凭这菊花。”
“原以为周神应该是切文思豆腐的,没想到还搞了这么一个大杀器啊。这也太虐人了吧。”
随着画面出现,直播间的朋友也彻底看到了周墨尘切的到底是个什么东西了。
而台上的评委们也是异常的惊讶。如果只是豆腐切丝,他们可能会赞叹,但是这种豆腐切的类似金丝皇菊的东西还是让他们另眼相看了。
“难得,年龄这么小,还有这么厉害的刀功。好啊。”
“刚才就看到了,他的手很稳,注意力很专注,不受外界的任何干扰。”
“那小家伙就是老秦的学生?周墨尘对吧。果然名不虚传。”
“确实是厉害啊。国内能跟他拼刀功的不多。”
随着时间的推移,其他的选手也完成了自己的项目。每个人都有自己的特色,就周墨尘看来,很多人的刀功确实是不错的。可惜碰到了他这个变态了。
等几位评委打完分之后,并没有公布结果。这样也是为了后面更好的发挥。
第二场火候的比赛,周墨尘本以为也是需要做菜证明的。谁知道。就给了一锅油。由几位评委出题目。写几个度数,直接让选手们把油温烧到那个温度就行了。周墨尘目瞪口呆的听了这个题目。
心想这是哪个变态出的题目,不是要整人的吧。
周墨尘还真猜对了,这就是特意针对他的,不过也不全是,而是针对所有人的。齐家的除外。早在三年前就有预谋,就是为了能顺利拿到入选资格。
齐成龙今年45岁,为了练习精确的油温也是煞费苦心了。虽然其他的不能动歪脑筋,但是在这一项上面他们能拿高分。就这样的比赛而言。差一分都是要命的事情。
比赛项目一公布,不仅仅是周墨尘目瞪口呆,其他的选手也是被惊到了。连秦宗生都不知道。而此时的他一想就明白了是谁在搞鬼了。不过现在知道已经晚了。欧阳少奇也黑着脸,他被摆了一道。
“卧槽,谁出的题。这是考验火候吗?这是考化学啊。”
“谁TM出的这么变态的题目啊。”
“我觉得有猫腻。这根本就不能算考题吧。”
“哎,看到又有人要倒霉咯。”
“你们猜周神这次能不能搞定啊。刚才看到他的表情了,不太好的样子。”
“你们看,你们看,中间那个长着一张驴脸的,他一直都很淡然,不会是胸有成竹了吧。”
直播间的网友们看到题目也是惊呆了。
“麦麦,小尘,这个能搞的定吧。”
谢婻好奇的问道。
“我也不知道,应该可以吧。”
赵衿麦这会儿也没了自信。
就在大家都热议的时候,比赛还是如期的举行了。评委们分别出了60度,90度,120度。
每个位置都配备的有专业的工作人员。专用的温度计测量。
而周墨尘身边的这个工作人员显然是很吃惊的。记录的温度也是第一时间电子入档。根本不用手动输入。都是有记录的,做不了假的。
周墨尘一脸的淡定,心想这都是小场面,开玩笑,测个温度而已。对他来说再简单不过了。
前两项数据入库之后。第三项就是主菜的比赛了。
食材都是自己带来的。2个小时的时间。足够做一道精致的菜品了。周墨尘也提前通知了会务组自己要用的厨房用具。
在第五锦川的配合下,把食材香料等等都拿了出来。
周墨尘这次选的菜是他的拿手菜,松鼠鳜鱼,跟以往不同的是,在造型上精细了很多。也考验了周墨尘的刀功。
松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有,一般以清蒸或红烧为主,而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。
从外形上就可以看出这是一道要求很高的刀功菜,周墨尘凭借精湛的刀功将鱼贴骨切开,再片鱼,直剞、斜刀,刀切至鱼皮又变菱形刀纹,深及皮肉的4/5处,刀刀精准。
最终将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣籽,形如菊花盛开,微微上翘的鱼头和鱼尾,前后呼应。
经过油炸肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠极具美感。
可以说,这么一道松鼠桂鱼当得上是淮扬菜厨师刀功的考验,有经验的淮扬菜大厨片鱼时刀法行云流水毫不拖沓,能让人感受到刀功的形态美。
“我知道这个,这个叫松鼠鳜鱼,餐厅就有这道菜,很好吃。不过今天看着周神做,怎么那么有艺术气息呢。”
“是啊,是啊,那刀功耍的太漂亮了。这鱼定型也很帅,看着都差不多大小。”
“太诱人了。不行,等会结束了去青禾一品吃顿饭,一定要点这个松鼠鳜鱼。”
“哎,看周神做菜是种享受啊。”
“谁说不是呢,不知道今天周神能不能获得参赛资格啊,就那一个名额。”
“我也希望是周神去。去打的他们老妈都认不出来,其他人去太没排面了。”
“楼上的,你想说他们丑,就直说。我给你点赞。”
“哈哈。兄弟说出了我的心声。”
就在众人都讨论的时候,周墨尘的菜品已经被工作人员端上前了。
几位评委认真端详着菜品,嗅一嗅。色香形已经了然于胸,用清水漱漱口之后,就开始品尝周墨尘的这道松鼠鳜鱼。
“外脆里嫩,酸甜可口。好!”
“确实是好。所有都恰到好处,让人感觉很舒适。”
“哎,很久没遇到这么优秀的后生了。老秦确实是收了个好学生啊。”
“哈哈,听说小家伙在苏城开了个私房菜馆,等有空倒是要去看看了。”
四位评委尝完都满意的点点头。心中已经有了分数。他们也是适可而止,毕竟后面还要尝很多菜。
选手们有的做的快,有的做的慢,最后一位也是用时一个半小时才做好的。
时间也慢慢来到了12点钟,比赛的结果也即将统计完毕。知道结果的会务组人员不厚道的笑了。
而齐成龙这会儿自信满满的,看着很淡定。
“结果出来了没啊?等的我急死了。”
“差评,之前两项都没有公布分数。”
“就是啊,搞的太让人好奇了。”
“就这最后一哆嗦了。会务组的人不给力啊。这么慢。”
直播间的网友们这会儿也不淡定了。实在是会务组的人把他们的好奇心引到了最大。
“嫂子,你说我小哥,会赢吗?”
周墨薇也逐渐紧张起来。
“会的。尘哥哥很厉害的。相信他。”
赵衿麦也紧张的不行。
“爸爸,腻害!”
周湘湘顿时说道。
“对,爸爸,腻害!”
周芊芊也跟着姐姐说了句。
“好,好,你爸爸最厉害好吧。”
周墨薇笑呵呵的对着自己两个侄女儿说道。
两个小家伙彻底的把大家紧张的心思给消除了。
而这时主持人已经开始上台准备开始宣布了。
“好了,经过我们三轮,近三个小时的比赛,现在的选手每个人的分数也统计完毕。下面我只公布前十名的人员总分。请看大屏幕。”
主持人说完,镜头直接转向了大屏幕。从1到10后面都是黑色的。
“第十名,李奇文,总分89。”
看到自己的名字,李奇文顿时脸黑了起来,并没有说什么。他是李家的二子。天赋很强的那种,本以为这次很有望能入选,可惜还是被同为世家的齐家摆了一刀。
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