第195章
第195章
“对啊,阿姨,你就在家坐着,其他的事情交给我就行了。”周墨尘顿时接着话头说道。
“行吧,行吧,旁边就有个菜市场,你们麦麦一起去吧。”范淑婷听了两人的劝说也就同意了。心里对这个亲家感官更好了。
周墨尘得到回复就领着赵衿麦去了旁边的菜市场,开着赵彦峰的车子5分钟就到了。
逛菜市场是周墨尘最喜欢干的一件事,一个把做菜当成爱好的人肯定也会喜欢菜市场,还有看各种美食综艺。
在周墨尘强悍的眼力下,周墨尘挑食材,挑的很快。他也知道盛京这边的口味是什么样的,所以打算做类似的味道。传承中也有很多。
买完菜之后两人很快回家了。四个长辈的在客厅聊天外加个小的,小两口在厨房里忙活。赵衿麦负责洗蔬菜。其他的都归周墨尘管。
盛京本地的美食有不少,盛京菜十分讲究火候,擅长使用烧、炖、扒、靠、熘、拔丝、小炒、酱等烹调方法。一些菜肴的烹制做到了嫩而不生、透而不老、烂而不柴,或外脆里嫩、外酥内烂等特征,火候的运用到了炉火纯青的地步。
醇厚香浓是盛京菜风味的主要特征,也是盛京菜特色的核心。在众多的盛京菜中,浑厚鲜咸味、香辣味、五香味、甜咸味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味香浓的菜肴占有相当大的比重。在餐饮市场上售卖的品种和个数上占的比例更大。人们吃盛京菜,往往就是为了吃它的醇厚香浓。
周墨尘选了比较家常的,又复合盛京人口味的菜品。
将买来的笨鸡清洗干净,斩块,斩好的鸡块用清水浸泡,去掉血水,
辅料榛蘑、香菇用清水泡发,反复清洗干净,土豆粉浸泡在清水中,泡软备用。
用纱布,将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包。锅中倒入食用油,烧至5成热,将浸泡干净的鸡块倒入锅中,翻炒至变色。
水分炒干后,加入老抽、酱油、冰糖和盐,继续翻炒均匀。在锅中加入开水,水量要没过鸡块,加入调味包。
加入榛蘑和香菇,大火烧开后,转中小火,盖盖慢炖。
周墨尘把小鸡炖蘑菇放在砂锅里慢慢的炖煮着。
腾出手之后开始处理鲶鱼。一般鲶鱼野生的不太好买,养殖的太多人不喜欢吃。挑鱼周墨尘也是专业的。
颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的,茄子选用紫长茄子。
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。
将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改段。
锅内内放少许油,放入茄条煸炒,变软倒入碗内。然后锅内内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝,烧开撇沫,加盐、料酒用小火炖,
最后周墨尘又做了酱骨头,水果拔丝,乌鱼蛋汤,和一些清炒时蔬。
“三岁,叫爸妈吃饭。”周墨尘也没有特意说是谁爸妈,都把人闺女吃了还能不认吗?
“知道啦!尘哥哥!”赵衿麦听出了话中的意思,甜甜的笑了也没说什么。应了一句就去餐厅摆碗筷喊人吃饭了。
“小尘这手艺厉害啊,比之前要好吃,你对我们盛京的美食也有研究啊,这菜的口味儿做的很相似啊。”赵彦峰尝了一块鸡肉说道。
“叔叔过奖了,美食都是互通的,再说了,三岁家乡的美食,我怎么也要研究研究啊。”周墨尘笑着回道。
“哈哈,赵老弟,来喝一个,因为孩子我们两家也算是认识了。”周为民笑着端起酒杯跟赵彦峰碰了一个。
“呵呵,周老哥,我敬伱一个!”赵彦峰二话不说端着酒杯就碰了上去。
一顿饭吃的非常的热闹。酒过三巡之后,两家开始正式进入主题了。
“赵老弟,不瞒你说啊,我对麦麦这丫头是满意的不得了,两个孩子呢,也情投意合,我们家小尘虽然脾气犟了点,但是确确实实是个好孩子。这两个孩子的事你看怎么办?”周为民放下酒杯笑着看着赵彦峰说道。
“嗐,什么怎么看啊,让俩孩子决定吧,咱也不是老古板了,小尘这孩子,我们两口子都很满意。今天见了老哥和老嫂子也是性情中人。丫头去你们家我们也放心。”赵彦峰认真的回道。
“哎,哎,这话说错了啊,什么叫去我们家啊。那是这小两口的家,咱是长辈的,就是给俩孩子支棱个家起来,没有你我之分。”周为民立马纠错。
“对,对,还是周老哥有见底,哈哈,来敬你一杯。”赵彦峰听了立马认错。
“小尘,麦麦,你们俩是怎么想的跟我们说说。”范淑婷看了看两个孩子问道。
“叔叔阿姨,爸妈,我们是准备先订婚的,想把时间定在8月20号那天。就是这个地点没定,你们看要是方便的话,就把订婚宴放在苏城。”周墨尘想了想说道。
“行啊,既然你们决定了,我们做长辈的也支持你们,苏城也行,到时候,一家人都过去。”范淑婷笑着说道。
“好好!”刘梅笑眯眯的看着小两口。
“好,就这么定了。8月20号,苏城。”周为民最后一锤定音。
随后又开始喝起酒来。周墨尘并没有加入战端。两位长辈的酒量都是半斤八两,喝起来不分伯仲。范淑婷和刘梅也聊的挺开心的。
小两口对视一眼都笑了起来。
周为民夫妇并没有再盛京待太久,下午被赵彦峰两口子带着在盛京转了转,晚上显然还是周墨尘下厨。第二天一早就坐飞机回家了。对于家里的房子还是不放心。
同时也因为周墨凡的生意已经开始做了,而且还挺好的,害怕两个小家伙长时间待在餐厅也不好,所以才着急赶回去。
周墨尘和赵衿麦也随着父母的离去回了苏城,赵衿麦的假期也不多了,只是毕业的时候给公司请了几天假,还想多享受几天二人世界。
两人回到苏城后,又在家里缠绵了两天,初尝禁果难免食髓知味。第三天赵衿麦就回公司报道去了。
周墨尘的家里也彻底的冷清了下来。而他也终于能好好的进一次星辰珠了。
布丁也着急了好久,赵衿麦刚回来就问到了布丁,周墨尘也只是告诉她因为出国,放朋友那里养了。
“哥哥!”看到周墨尘终于出现在星辰珠内,珠珠开心坏了。
“喵!喵!”布丁一脸幽怨的表情,仿佛在控诉,为什么把它扔里面那么久。
“珠珠乖!”周墨尘立马抱起布丁,给珠珠打了招呼。
“哥哥,破封的事情正等着你呢。”珠珠笑着说道。
“嗯,那带哥哥去吧。”周墨尘兴致勃勃的说道。
随后珠珠就带着周墨尘到了山脚下,周墨尘也猜的没错,是更多的山脉可以解除了。山里有好的食材吗?当然有,很多菌类都是大山里的,山珍一次就能突出山的重要性。
跟之前一样,到了封印前,手一推就解封了。大片的山脉,森林。树木高耸入云。
珠珠陪着在山里转了半天,各种菌类的生长环境都有,包括最珍贵的松茸。自然的馈赠。
有点遗憾的是,山脉没有完全解封完,还没到山顶。越高的海拔,盛产的食材就越珍贵。
打算休息清闲一天的周墨尘并没有去餐厅里,而是在星辰珠里喝茶看书。
再次看到食神的传承后,看到的东西又不同了,可能是因为本身境界的原因。周墨尘又从头到尾把之前看的书温习了一遍,做菜也多了些感悟。
而回帝都的赵衿麦正被自己的经纪人花姐训斥着。
“你让我说你什么好呢。去学校,去谈恋爱我都不说你了,你这都要订婚了我才知道。谈恋爱和订婚是两码事懂吗?”
“哎呀,花姐,我错了嘛,不气了啊,这不是没什么大问题嘛,粉丝都挺支持的啊,再说了,我又不是不工作了。我这不是回来了吗?”
“也不知道那小子给你灌了什么迷魂汤了。把你迷的神魂颠倒的。”
“嘿嘿,尘哥哥挺好的,你要有空我带你去尝尝他的手艺。可好吃了。你看我被他养的白白嫩嫩的,现在都不用化妆的。”
“哼,接下来不好好拍戏我再找你算账。”
“知道啦,我肯定好好工作的,我又不是有了男朋友就不工作的人。尘哥哥也挺支持我的。”
“行了,最后给你找了不少本子,你看看有合适的没?”
“嘿嘿,花姐,先说好哦,不接有亲密戏份的剧本,吻戏也要借位。用替身也可以。我们家那个虽然没说,但是身为女朋友的怎么也要注意一下吧。”
“小丫头,给你亲密的戏份,你也没什么看头。”
“花姐,你怎么能这么说呢,我也有料的好不好,哼,我只给我尘哥哥看。”
“你呀。都快变成恋爱脑了。知道了。肯定给你剔除,行了吧。”
“嘿嘿,花姐最好了。”
“你少气我点就行了,真拿你没办法。”
“花姐,剧本我拿回去看看啊,明天跟你说。”
“嗯,好!”
说完就拿着剧本回去了。王金花看着远去的赵衿麦十分的无奈。自己培养的小白菜让猪给叼走了。
赵衿麦回到住房内慢慢的翻看着剧本,认真工作时的赵衿麦有种不一样的气质。和周墨尘认真做菜时有的一拼。这也可能是努力的人有共同的特性吧。
四个剧本,有两个都是甜宠剧,赵衿麦早就不想拍类似的电视剧了。这些年拍摄的要么是青春剧,要么是甜宠剧,好不容易突破一回个性点的,让自己的演技得以发挥的,还是网剧。短的可怜。
所以两个本子直接PASS掉了。随后的两本,赵衿麦倒是蛮感兴趣的,一本是侦探类的,女主是个警察,第二本是竞技类的,都是比较有特色的剧本。
随后开始慢慢的研究起了剧本来,她现在也想开了,不一定非要女主角色,这个得看人设和演绎难度。
同样的剧本,也到了另外两人手中。很明显赵衿麦想要获得角色的话,还是需要竞争。
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“对啊,阿姨,你就在家坐着,其他的事情交给我就行了。”周墨尘顿时接着话头说道。
“行吧,行吧,旁边就有个菜市场,你们麦麦一起去吧。”范淑婷听了两人的劝说也就同意了。心里对这个亲家感官更好了。
周墨尘得到回复就领着赵衿麦去了旁边的菜市场,开着赵彦峰的车子5分钟就到了。
逛菜市场是周墨尘最喜欢干的一件事,一个把做菜当成爱好的人肯定也会喜欢菜市场,还有看各种美食综艺。
在周墨尘强悍的眼力下,周墨尘挑食材,挑的很快。他也知道盛京这边的口味是什么样的,所以打算做类似的味道。传承中也有很多。
买完菜之后两人很快回家了。四个长辈的在客厅聊天外加个小的,小两口在厨房里忙活。赵衿麦负责洗蔬菜。其他的都归周墨尘管。
盛京本地的美食有不少,盛京菜十分讲究火候,擅长使用烧、炖、扒、靠、熘、拔丝、小炒、酱等烹调方法。一些菜肴的烹制做到了嫩而不生、透而不老、烂而不柴,或外脆里嫩、外酥内烂等特征,火候的运用到了炉火纯青的地步。
醇厚香浓是盛京菜风味的主要特征,也是盛京菜特色的核心。在众多的盛京菜中,浑厚鲜咸味、香辣味、五香味、甜咸味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味香浓的菜肴占有相当大的比重。在餐饮市场上售卖的品种和个数上占的比例更大。人们吃盛京菜,往往就是为了吃它的醇厚香浓。
周墨尘选了比较家常的,又复合盛京人口味的菜品。
将买来的笨鸡清洗干净,斩块,斩好的鸡块用清水浸泡,去掉血水,
辅料榛蘑、香菇用清水泡发,反复清洗干净,土豆粉浸泡在清水中,泡软备用。
用纱布,将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包。锅中倒入食用油,烧至5成热,将浸泡干净的鸡块倒入锅中,翻炒至变色。
水分炒干后,加入老抽、酱油、冰糖和盐,继续翻炒均匀。在锅中加入开水,水量要没过鸡块,加入调味包。
加入榛蘑和香菇,大火烧开后,转中小火,盖盖慢炖。
周墨尘把小鸡炖蘑菇放在砂锅里慢慢的炖煮着。
腾出手之后开始处理鲶鱼。一般鲶鱼野生的不太好买,养殖的太多人不喜欢吃。挑鱼周墨尘也是专业的。
颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的,茄子选用紫长茄子。
茄子去蒂洗净去皮,用手撕成条,香菜切段,五花肉切片。
将鲇鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出放入凉水中浸凉,取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改段。
锅内内放少许油,放入茄条煸炒,变软倒入碗内。然后锅内内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝,烧开撇沫,加盐、料酒用小火炖,
最后周墨尘又做了酱骨头,水果拔丝,乌鱼蛋汤,和一些清炒时蔬。
“三岁,叫爸妈吃饭。”周墨尘也没有特意说是谁爸妈,都把人闺女吃了还能不认吗?
“知道啦!尘哥哥!”赵衿麦听出了话中的意思,甜甜的笑了也没说什么。应了一句就去餐厅摆碗筷喊人吃饭了。
“小尘这手艺厉害啊,比之前要好吃,你对我们盛京的美食也有研究啊,这菜的口味儿做的很相似啊。”赵彦峰尝了一块鸡肉说道。
“叔叔过奖了,美食都是互通的,再说了,三岁家乡的美食,我怎么也要研究研究啊。”周墨尘笑着回道。
“哈哈,赵老弟,来喝一个,因为孩子我们两家也算是认识了。”周为民笑着端起酒杯跟赵彦峰碰了一个。
“呵呵,周老哥,我敬伱一个!”赵彦峰二话不说端着酒杯就碰了上去。
一顿饭吃的非常的热闹。酒过三巡之后,两家开始正式进入主题了。
“赵老弟,不瞒你说啊,我对麦麦这丫头是满意的不得了,两个孩子呢,也情投意合,我们家小尘虽然脾气犟了点,但是确确实实是个好孩子。这两个孩子的事你看怎么办?”周为民放下酒杯笑着看着赵彦峰说道。
“嗐,什么怎么看啊,让俩孩子决定吧,咱也不是老古板了,小尘这孩子,我们两口子都很满意。今天见了老哥和老嫂子也是性情中人。丫头去你们家我们也放心。”赵彦峰认真的回道。
“哎,哎,这话说错了啊,什么叫去我们家啊。那是这小两口的家,咱是长辈的,就是给俩孩子支棱个家起来,没有你我之分。”周为民立马纠错。
“对,对,还是周老哥有见底,哈哈,来敬你一杯。”赵彦峰听了立马认错。
“小尘,麦麦,你们俩是怎么想的跟我们说说。”范淑婷看了看两个孩子问道。
“叔叔阿姨,爸妈,我们是准备先订婚的,想把时间定在8月20号那天。就是这个地点没定,你们看要是方便的话,就把订婚宴放在苏城。”周墨尘想了想说道。
“行啊,既然你们决定了,我们做长辈的也支持你们,苏城也行,到时候,一家人都过去。”范淑婷笑着说道。
“好好!”刘梅笑眯眯的看着小两口。
“好,就这么定了。8月20号,苏城。”周为民最后一锤定音。
随后又开始喝起酒来。周墨尘并没有加入战端。两位长辈的酒量都是半斤八两,喝起来不分伯仲。范淑婷和刘梅也聊的挺开心的。
小两口对视一眼都笑了起来。
周为民夫妇并没有再盛京待太久,下午被赵彦峰两口子带着在盛京转了转,晚上显然还是周墨尘下厨。第二天一早就坐飞机回家了。对于家里的房子还是不放心。
同时也因为周墨凡的生意已经开始做了,而且还挺好的,害怕两个小家伙长时间待在餐厅也不好,所以才着急赶回去。
周墨尘和赵衿麦也随着父母的离去回了苏城,赵衿麦的假期也不多了,只是毕业的时候给公司请了几天假,还想多享受几天二人世界。
两人回到苏城后,又在家里缠绵了两天,初尝禁果难免食髓知味。第三天赵衿麦就回公司报道去了。
周墨尘的家里也彻底的冷清了下来。而他也终于能好好的进一次星辰珠了。
布丁也着急了好久,赵衿麦刚回来就问到了布丁,周墨尘也只是告诉她因为出国,放朋友那里养了。
“哥哥!”看到周墨尘终于出现在星辰珠内,珠珠开心坏了。
“喵!喵!”布丁一脸幽怨的表情,仿佛在控诉,为什么把它扔里面那么久。
“珠珠乖!”周墨尘立马抱起布丁,给珠珠打了招呼。
“哥哥,破封的事情正等着你呢。”珠珠笑着说道。
“嗯,那带哥哥去吧。”周墨尘兴致勃勃的说道。
随后珠珠就带着周墨尘到了山脚下,周墨尘也猜的没错,是更多的山脉可以解除了。山里有好的食材吗?当然有,很多菌类都是大山里的,山珍一次就能突出山的重要性。
跟之前一样,到了封印前,手一推就解封了。大片的山脉,森林。树木高耸入云。
珠珠陪着在山里转了半天,各种菌类的生长环境都有,包括最珍贵的松茸。自然的馈赠。
有点遗憾的是,山脉没有完全解封完,还没到山顶。越高的海拔,盛产的食材就越珍贵。
打算休息清闲一天的周墨尘并没有去餐厅里,而是在星辰珠里喝茶看书。
再次看到食神的传承后,看到的东西又不同了,可能是因为本身境界的原因。周墨尘又从头到尾把之前看的书温习了一遍,做菜也多了些感悟。
而回帝都的赵衿麦正被自己的经纪人花姐训斥着。
“你让我说你什么好呢。去学校,去谈恋爱我都不说你了,你这都要订婚了我才知道。谈恋爱和订婚是两码事懂吗?”
“哎呀,花姐,我错了嘛,不气了啊,这不是没什么大问题嘛,粉丝都挺支持的啊,再说了,我又不是不工作了。我这不是回来了吗?”
“也不知道那小子给你灌了什么迷魂汤了。把你迷的神魂颠倒的。”
“嘿嘿,尘哥哥挺好的,你要有空我带你去尝尝他的手艺。可好吃了。你看我被他养的白白嫩嫩的,现在都不用化妆的。”
“哼,接下来不好好拍戏我再找你算账。”
“知道啦,我肯定好好工作的,我又不是有了男朋友就不工作的人。尘哥哥也挺支持我的。”
“行了,最后给你找了不少本子,你看看有合适的没?”
“嘿嘿,花姐,先说好哦,不接有亲密戏份的剧本,吻戏也要借位。用替身也可以。我们家那个虽然没说,但是身为女朋友的怎么也要注意一下吧。”
“小丫头,给你亲密的戏份,你也没什么看头。”
“花姐,你怎么能这么说呢,我也有料的好不好,哼,我只给我尘哥哥看。”
“你呀。都快变成恋爱脑了。知道了。肯定给你剔除,行了吧。”
“嘿嘿,花姐最好了。”
“你少气我点就行了,真拿你没办法。”
“花姐,剧本我拿回去看看啊,明天跟你说。”
“嗯,好!”
说完就拿着剧本回去了。王金花看着远去的赵衿麦十分的无奈。自己培养的小白菜让猪给叼走了。
赵衿麦回到住房内慢慢的翻看着剧本,认真工作时的赵衿麦有种不一样的气质。和周墨尘认真做菜时有的一拼。这也可能是努力的人有共同的特性吧。
四个剧本,有两个都是甜宠剧,赵衿麦早就不想拍类似的电视剧了。这些年拍摄的要么是青春剧,要么是甜宠剧,好不容易突破一回个性点的,让自己的演技得以发挥的,还是网剧。短的可怜。
所以两个本子直接PASS掉了。随后的两本,赵衿麦倒是蛮感兴趣的,一本是侦探类的,女主是个警察,第二本是竞技类的,都是比较有特色的剧本。
随后开始慢慢的研究起了剧本来,她现在也想开了,不一定非要女主角色,这个得看人设和演绎难度。
同样的剧本,也到了另外两人手中。很明显赵衿麦想要获得角色的话,还是需要竞争。
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