第187章 大师间的聚会!
第187章大师间的聚会!
周墨尘尝了一口面条,简单至极的乌冬面,口感异常的爽滑,其中的味道大多是由糖,酱油,海鲜汤提供的。口味略微清淡了一些。按照他的口味,肯定再来一勺子油泼辣子更为妥当。
“厉害!”周墨尘不禁竖起大拇指。
樟山真荣笑呵呵的接受了周墨尘的夸赞,来自于远方客人的肯定,让老爷子心情非常的愉悦。
老爷子用同样的方法做了一道翠拌荞麦面,只是浇汁大大的不同了。其实荞麦面可以做出很多种来,只是可能老爷子更倾向于简单而口味偏清淡的做法。
于乌东面不同的是,荞麦面偏软一些。但也不妨碍周墨尘对它的认可。
原来这种简单的家餐更能彰显厨师的手艺。周墨尘似乎明悟了不少。他以往都太追求菜的极致,而忽略了最根本的道理。
“感谢樟山先生的指点!”周墨尘诚心的道了声谢。
“客气了,我们是相互交流。周君,过两天就是我们几个老朋友聚会的时间了,都是倭国有名的厨师。要是有兴趣的话,可以一起去看看。交流交流,我想他们会非常乐意的。”
“真的吗?樟山先生。那就打扰了。”周墨尘喜出望外,居然还有隐藏副本。
“客气了,那大后天一早周君去我店里找我,我那天会停业一天,我们一起过去。”
“十分感谢,时间不早了,我也该回去了,再次感谢樟山先生的不吝赐教。”
“呵呵,周君,那就后天见!”
“您留步!”
说完周墨尘就走了。走了几分钟之后才走到大路上,拦了一辆出租车给师傅报了一下地址就直奔酒店而去。
到了酒店就先洗了澡。吹干了头发之后,看了看时间,就给赵衿麦打去了视频。
“尘哥哥!”赵衿麦有气无力的喊道,表情有些难过。
“三岁,怎么了?一脸难过的表情。跟尘哥哥说说。让我乐呵乐呵!”周墨尘一看,心里顿时惊了起来。脸上却没丝毫变化,笑呵呵的打趣道。
“哎呀,尘哥哥。你太烦人了。”赵衿麦顿时破功了。表情也好了很多。
“好啦,乖,跟尘哥哥说说,怎么了?把我的宝难为成这样。”周墨尘柔声的问道。
“没什么事啦,就是有个戏本来想邀请我的,我想着先去看看嘛,反正离毕业也没几个月了,谁想到去了才知道,说是内定了,这不是晃点人嘛。我也不是真想去拍,但这也太欺负人了,花姐气的不行。”赵衿麦气鼓鼓的说道,其实也就是想跟周墨尘撒撒娇而已。
“乖三岁,没事哈,咱不稀罕他们的戏,等我家宝毕业了想拍什么就拍什么,有的是本子让你拍。不气哈。”周墨尘温柔的安慰着。心里却在想是不是有人想拿赵衿麦炒热度,毕竟她现在的热度很高,又或者是希望不是他想的那样,随后周墨尘眼中的凶光一闪而逝。
“嗯嗯,我可怜吧尘哥哥,求安慰,求抱抱。”赵衿麦可怜兮兮的跟周墨尘说着。
“好好!傻丫头。”周墨尘宠溺的看着赵衿麦。
“对了尘哥哥,今天有碰到什么厉害的厨师吗?”赵衿麦顿时变的欢快了许多。
“嗯嗯,碰到一个很有意思的老人,一辈子只做了天妇罗,而且为了妻子美惠子特意学了两种面条,一做就是一辈子,味道很好。”周墨尘笑呵呵的说着。
“哇!好浪漫哦,尘哥哥,会给我做一辈子的饭吗?”赵衿麦眼里闪着小星星,这种只有在电视剧中出现的爱情现实居然真的存在。
“当然了,你可别想跑。这辈子伱都跑不出我的手心。”周墨尘挑了挑眉说道。
“哼,才不信你呢!”虽然嘴上这么说,但是脸上的表情却出卖了她。眼底都是笑意。
周墨尘陪着赵衿麦聊了很久,给她分享碰到的点点滴滴。
随后的两天里,周墨尘去尝了很多倭国的美食。烤肉,拉面,寿喜锅,还有极具特色的臭味食物纳豆。
相对高丽的烤肉,倭国的烤肉更崇尚食材本身的质量,而倭国的牛肉全球闻名。也让周墨尘大呼过瘾。
第三天一早,周墨尘就应约去了天妇罗的店。等了没一会儿就看到樟山真荣的到来。两人一起赶去了聚会的地点。
一座很有田园风光的院子。
“哈哈,你们都来了,来来,今天给各位介绍一位很有意思的小友,来自秦国的周墨尘,一位厨师,手艺不比我差。”
“哦?这么年轻,厉害啊!”
“哈哈,小伙子长的真帅,有我年轻时候的风范。”
“各位大师,早上好,小子打扰了。”
“不用拿翻译软件,我会讲秦语。你们秦国的美食,我吃过不少,经常去。秦语也学了很多年了。”
“老爷子这秦语说的真好。”
“哈哈,过奖了。”
有了一位老爷子做翻译之后周墨尘与众人沟通起来就方便很多。老爷子们就在茶室里,品着茶,聊着厨师之间的事情。让周墨尘大呼,真的是来对了。
他也时不时的说上几句,让老爷子们非常惊讶,不管手艺如何,这境界方便是一点都不差,随后气氛更为浓烈了。周墨尘的感悟也越来越多。果然想要厨艺提升的快,还是要相互印证的。
直到快中午的时候,聊天的事情才落下帷幕,接下来也是周墨尘最喜欢的做菜的环节了,每个老爷子也都做了自己拿手的菜品,周墨尘也不然,做了稍微清淡点的,白切鸡和松鼠鳜鱼。
吃过周墨尘做的菜之后,众人更为惊讶了,难得有这么年轻的厨师能跟他们一较高下的。
周墨尘也觉得幸福满满,同时尝试那么多大师的拿手菜,其中一位都已经快突破了,大师级的巅峰了,已经有了那个味道,不用多久就会进入宗师之列。
这个聚会一直进行到晚上,众人才各自回家了。周墨尘满心欢喜的回了酒店。跟赵衿麦聊天的时候都笑呵呵的。
时间一天天的过去,周墨尘穿梭在世界各地。有很多让他佩服的厨师,也从中学到很多,像是海绵一样吸收着各种各样的知识,眼界也跟刚出国的时候差别大了很多。
见识了太多的天才和高手。这让他非常的兴奋。直呼吾道不孤。
同时也品尝了来自世界各地的美味,有不少让他难忘异常。
暹罗的马沙文咖喱,它被称为帝皇咖喱,咖喱之王,其实应该也是万食之王,想来许是源自皇家宫廷菜,属于暹罗南部的菜系。马沙文咖喱跟其它咖喱的最大的区别就是它口感的厚重和香浓,它拥有一种被果仁包裹着的温暖辣香味道,这也是是马沙文咖喱受大众喜爱的主要原因之一。
还有那不勒斯比萨,它是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。传统的匹萨那不勒斯风比萨的面团,不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片,这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说,那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉,水,酵母,盐4种材料。
最后是槟榔屿亚参叻沙,亚参叻沙AssamLaksa是用鱼熬出来,略带酸味的浓汤。“亚参”Assam是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。
还有很多让周墨尘大为震惊的美食,有极致的辣,极致的酸,以及那常人难以忍受的极致的臭。
抽墨尘的厨艺经过了这一个多月的熏陶和交流,极速提升着。已经从小宗初段到了中段巅峰,只差一点就可以突破,此时飞机上的他将要去此行的最后一站高卢!
于许多人来说,高卢菜几乎是美食的代名词。高卢美食拥有丰富而广泛的烹饪历史,包括乡村家庭烹饪、精致的宫廷美食杰作和前卫的香城高级美食。所以我们可以编制一份最喜欢的高卢食谱的清单,从诺曼底到蔚蓝海岸。
早餐,试试手烤这些黄油羊角面包。如果想享用更丰盛的周末早午餐,传统的洛林乳蛋饼一定会让人满意。午餐想吃三明治吗?普罗旺斯,配以金枪鱼和橄榄,或腐朽的露面火腿和奶酪配白酱都可以。
来吃晚饭,从开胃菜开始入口。鞑靼牛排、青蛙腿和蜗牛是小酒馆的主食,让人感觉就像在香城用餐。但是,如果还想吃点清淡的食物,素食普罗旺斯汤或里昂沙拉酱会让人准备好享用丰盛的主菜。
在凉爽的夜晚,考虑丰盛的高卢锅菜、阿尔萨斯泡菜或勃艮第红酒焖子鸡。温暖的天气需要鳟鱼、龙虾或一碗美味的高式海鲜汤。嫩水煮韭菜油醋汁和料理鼠王等配菜很美味,但用鸭油烹制的舒适食品经典小酒馆薯条仍然难以抗拒。
如果还有吃甜点的空间,不妨试试雅克·佩平妈妈做的苹果馅饼、可丽饼苏泽特或点缀着多汁成熟樱桃的克拉福蒂斯。
从早餐到晚餐,从开胃菜到泡芙塔,这里是我们一天中任何时候最喜欢的高卢菜。
周墨尘微笑着想着高卢的美食,飞机也在极速的接近着,耳边突然响起了温柔的提醒声,周墨尘知道快到了,飞机要降落了。
下了飞机之后,满心欢喜的看着这所浪漫的城市。
香城,是高卢的首都,高卢最大城市,欧洲第二大城市,高卢的政治、经济、文化、商业中心。香城位于高卢北部香城盆地的中央。横跨塞纳河两岸。在自中世纪以来的发展中,一直保留过去的印记,某些街道的布局历史悠久,也保留了统一的风格。
今天的香城,不仅是西欧的一个政治、经济、文化中心,还是一座旅游胜地,迷人的风景总是吸引无数来自各大洲的宾客与游人。
香城位于高卢北部盆地的中央,横跨赛纳河两岸,建都已有1400多年的悠久历史。香城香水有“梦幻工业”之称。高卢还是美食之国。香城是历史之城、美食之都和创作重镇。
形形色色不同背景的香城居民,为这座梦想之城带来缤纷活力,形成花都独一无二的印记。
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周墨尘尝了一口面条,简单至极的乌冬面,口感异常的爽滑,其中的味道大多是由糖,酱油,海鲜汤提供的。口味略微清淡了一些。按照他的口味,肯定再来一勺子油泼辣子更为妥当。
“厉害!”周墨尘不禁竖起大拇指。
樟山真荣笑呵呵的接受了周墨尘的夸赞,来自于远方客人的肯定,让老爷子心情非常的愉悦。
老爷子用同样的方法做了一道翠拌荞麦面,只是浇汁大大的不同了。其实荞麦面可以做出很多种来,只是可能老爷子更倾向于简单而口味偏清淡的做法。
于乌东面不同的是,荞麦面偏软一些。但也不妨碍周墨尘对它的认可。
原来这种简单的家餐更能彰显厨师的手艺。周墨尘似乎明悟了不少。他以往都太追求菜的极致,而忽略了最根本的道理。
“感谢樟山先生的指点!”周墨尘诚心的道了声谢。
“客气了,我们是相互交流。周君,过两天就是我们几个老朋友聚会的时间了,都是倭国有名的厨师。要是有兴趣的话,可以一起去看看。交流交流,我想他们会非常乐意的。”
“真的吗?樟山先生。那就打扰了。”周墨尘喜出望外,居然还有隐藏副本。
“客气了,那大后天一早周君去我店里找我,我那天会停业一天,我们一起过去。”
“十分感谢,时间不早了,我也该回去了,再次感谢樟山先生的不吝赐教。”
“呵呵,周君,那就后天见!”
“您留步!”
说完周墨尘就走了。走了几分钟之后才走到大路上,拦了一辆出租车给师傅报了一下地址就直奔酒店而去。
到了酒店就先洗了澡。吹干了头发之后,看了看时间,就给赵衿麦打去了视频。
“尘哥哥!”赵衿麦有气无力的喊道,表情有些难过。
“三岁,怎么了?一脸难过的表情。跟尘哥哥说说。让我乐呵乐呵!”周墨尘一看,心里顿时惊了起来。脸上却没丝毫变化,笑呵呵的打趣道。
“哎呀,尘哥哥。你太烦人了。”赵衿麦顿时破功了。表情也好了很多。
“好啦,乖,跟尘哥哥说说,怎么了?把我的宝难为成这样。”周墨尘柔声的问道。
“没什么事啦,就是有个戏本来想邀请我的,我想着先去看看嘛,反正离毕业也没几个月了,谁想到去了才知道,说是内定了,这不是晃点人嘛。我也不是真想去拍,但这也太欺负人了,花姐气的不行。”赵衿麦气鼓鼓的说道,其实也就是想跟周墨尘撒撒娇而已。
“乖三岁,没事哈,咱不稀罕他们的戏,等我家宝毕业了想拍什么就拍什么,有的是本子让你拍。不气哈。”周墨尘温柔的安慰着。心里却在想是不是有人想拿赵衿麦炒热度,毕竟她现在的热度很高,又或者是希望不是他想的那样,随后周墨尘眼中的凶光一闪而逝。
“嗯嗯,我可怜吧尘哥哥,求安慰,求抱抱。”赵衿麦可怜兮兮的跟周墨尘说着。
“好好!傻丫头。”周墨尘宠溺的看着赵衿麦。
“对了尘哥哥,今天有碰到什么厉害的厨师吗?”赵衿麦顿时变的欢快了许多。
“嗯嗯,碰到一个很有意思的老人,一辈子只做了天妇罗,而且为了妻子美惠子特意学了两种面条,一做就是一辈子,味道很好。”周墨尘笑呵呵的说着。
“哇!好浪漫哦,尘哥哥,会给我做一辈子的饭吗?”赵衿麦眼里闪着小星星,这种只有在电视剧中出现的爱情现实居然真的存在。
“当然了,你可别想跑。这辈子伱都跑不出我的手心。”周墨尘挑了挑眉说道。
“哼,才不信你呢!”虽然嘴上这么说,但是脸上的表情却出卖了她。眼底都是笑意。
周墨尘陪着赵衿麦聊了很久,给她分享碰到的点点滴滴。
随后的两天里,周墨尘去尝了很多倭国的美食。烤肉,拉面,寿喜锅,还有极具特色的臭味食物纳豆。
相对高丽的烤肉,倭国的烤肉更崇尚食材本身的质量,而倭国的牛肉全球闻名。也让周墨尘大呼过瘾。
第三天一早,周墨尘就应约去了天妇罗的店。等了没一会儿就看到樟山真荣的到来。两人一起赶去了聚会的地点。
一座很有田园风光的院子。
“哈哈,你们都来了,来来,今天给各位介绍一位很有意思的小友,来自秦国的周墨尘,一位厨师,手艺不比我差。”
“哦?这么年轻,厉害啊!”
“哈哈,小伙子长的真帅,有我年轻时候的风范。”
“各位大师,早上好,小子打扰了。”
“不用拿翻译软件,我会讲秦语。你们秦国的美食,我吃过不少,经常去。秦语也学了很多年了。”
“老爷子这秦语说的真好。”
“哈哈,过奖了。”
有了一位老爷子做翻译之后周墨尘与众人沟通起来就方便很多。老爷子们就在茶室里,品着茶,聊着厨师之间的事情。让周墨尘大呼,真的是来对了。
他也时不时的说上几句,让老爷子们非常惊讶,不管手艺如何,这境界方便是一点都不差,随后气氛更为浓烈了。周墨尘的感悟也越来越多。果然想要厨艺提升的快,还是要相互印证的。
直到快中午的时候,聊天的事情才落下帷幕,接下来也是周墨尘最喜欢的做菜的环节了,每个老爷子也都做了自己拿手的菜品,周墨尘也不然,做了稍微清淡点的,白切鸡和松鼠鳜鱼。
吃过周墨尘做的菜之后,众人更为惊讶了,难得有这么年轻的厨师能跟他们一较高下的。
周墨尘也觉得幸福满满,同时尝试那么多大师的拿手菜,其中一位都已经快突破了,大师级的巅峰了,已经有了那个味道,不用多久就会进入宗师之列。
这个聚会一直进行到晚上,众人才各自回家了。周墨尘满心欢喜的回了酒店。跟赵衿麦聊天的时候都笑呵呵的。
时间一天天的过去,周墨尘穿梭在世界各地。有很多让他佩服的厨师,也从中学到很多,像是海绵一样吸收着各种各样的知识,眼界也跟刚出国的时候差别大了很多。
见识了太多的天才和高手。这让他非常的兴奋。直呼吾道不孤。
同时也品尝了来自世界各地的美味,有不少让他难忘异常。
暹罗的马沙文咖喱,它被称为帝皇咖喱,咖喱之王,其实应该也是万食之王,想来许是源自皇家宫廷菜,属于暹罗南部的菜系。马沙文咖喱跟其它咖喱的最大的区别就是它口感的厚重和香浓,它拥有一种被果仁包裹着的温暖辣香味道,这也是是马沙文咖喱受大众喜爱的主要原因之一。
还有那不勒斯比萨,它是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。传统的匹萨那不勒斯风比萨的面团,不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片,这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说,那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉,水,酵母,盐4种材料。
最后是槟榔屿亚参叻沙,亚参叻沙AssamLaksa是用鱼熬出来,略带酸味的浓汤。“亚参”Assam是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。
还有很多让周墨尘大为震惊的美食,有极致的辣,极致的酸,以及那常人难以忍受的极致的臭。
抽墨尘的厨艺经过了这一个多月的熏陶和交流,极速提升着。已经从小宗初段到了中段巅峰,只差一点就可以突破,此时飞机上的他将要去此行的最后一站高卢!
于许多人来说,高卢菜几乎是美食的代名词。高卢美食拥有丰富而广泛的烹饪历史,包括乡村家庭烹饪、精致的宫廷美食杰作和前卫的香城高级美食。所以我们可以编制一份最喜欢的高卢食谱的清单,从诺曼底到蔚蓝海岸。
早餐,试试手烤这些黄油羊角面包。如果想享用更丰盛的周末早午餐,传统的洛林乳蛋饼一定会让人满意。午餐想吃三明治吗?普罗旺斯,配以金枪鱼和橄榄,或腐朽的露面火腿和奶酪配白酱都可以。
来吃晚饭,从开胃菜开始入口。鞑靼牛排、青蛙腿和蜗牛是小酒馆的主食,让人感觉就像在香城用餐。但是,如果还想吃点清淡的食物,素食普罗旺斯汤或里昂沙拉酱会让人准备好享用丰盛的主菜。
在凉爽的夜晚,考虑丰盛的高卢锅菜、阿尔萨斯泡菜或勃艮第红酒焖子鸡。温暖的天气需要鳟鱼、龙虾或一碗美味的高式海鲜汤。嫩水煮韭菜油醋汁和料理鼠王等配菜很美味,但用鸭油烹制的舒适食品经典小酒馆薯条仍然难以抗拒。
如果还有吃甜点的空间,不妨试试雅克·佩平妈妈做的苹果馅饼、可丽饼苏泽特或点缀着多汁成熟樱桃的克拉福蒂斯。
从早餐到晚餐,从开胃菜到泡芙塔,这里是我们一天中任何时候最喜欢的高卢菜。
周墨尘微笑着想着高卢的美食,飞机也在极速的接近着,耳边突然响起了温柔的提醒声,周墨尘知道快到了,飞机要降落了。
下了飞机之后,满心欢喜的看着这所浪漫的城市。
香城,是高卢的首都,高卢最大城市,欧洲第二大城市,高卢的政治、经济、文化、商业中心。香城位于高卢北部香城盆地的中央。横跨塞纳河两岸。在自中世纪以来的发展中,一直保留过去的印记,某些街道的布局历史悠久,也保留了统一的风格。
今天的香城,不仅是西欧的一个政治、经济、文化中心,还是一座旅游胜地,迷人的风景总是吸引无数来自各大洲的宾客与游人。
香城位于高卢北部盆地的中央,横跨赛纳河两岸,建都已有1400多年的悠久历史。香城香水有“梦幻工业”之称。高卢还是美食之国。香城是历史之城、美食之都和创作重镇。
形形色色不同背景的香城居民,为这座梦想之城带来缤纷活力,形成花都独一无二的印记。
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