第二百零三章收徒
曹大师执起筷子,先夹了一筷子肥肠,入口麻辣鲜香,完全没有肥肠那种腥味。
淳于晏仔细盯着曹大厨,见他没有露出难看的表情,暗暗舒了一口气。
其实,她也是猜测的,琳琅满目的食材底下,压着一小段的肥肠,已经清洗干净,刀口干净利落,淳于晏想,这应该是做菜剩下的一部分,还没来得及存放。
若是这样,说明曹大厨是喜欢吃这些的,淳于晏冒了险,希望能得到曹大厨更多的关注和认可。
看来,她倒是堵对了。
安阳郡王就要直接的多,几筷子下去,已经忘记了要喝酒了。
“淳于晏,你又骗了我了,这才是你的真实水平吧?啊?中午那午饭,你是随便糊弄我的吧?”
安阳郡王一边风卷残云的吃着,一边嘀咕淳于晏。
曹大厨在一边听了,一把夺过了他的筷子:“你都吃过了,还吃!”
“哎呀,这样好吃的小菜,你什么时候给我做过?不行,你也做不成这样的来,你快给我,吃了这顿,下顿可就没准了,让我多吃点!”
安阳郡王一把抢过了曹大厨手中的筷子,再不多话,只管吃了起来。
等到盘子见底,安阳郡王抚着圆滚滚的肚子,瘫在了椅子上。
哎呀,吃的太多了。
曹大厨每一道都尝了尝,最后放下了筷子。
淳于晏紧张的看向他。
只见他慢条斯理的拿帕子擦了擦嘴,道:“你想不想跟我学做菜?”
“啊?”
淳于晏瞪圆了眼睛。
刚刚曹大厨的意思是什么?
“啊什么啊?还不答应啊,傻丫头!”安阳郡王撇撇嘴,他就知道曹大厨要是吃过淳于晏做的饭,这个人才是不肯放过的。
“是,当,当然愿意,您,您肯收我吗?”淳于晏欢喜的不知道该怎么说话,忍不住又问了一句。
曹大厨笑道:“其实你做菜已经有了自己成熟的一套体系了,我也教不了什么,只是能指点指点你,在食材的应用上更合理一点。”
曹大厨说的谦虚,可是淳于晏却一点也不认为,提起裙角,淳于晏纳头就拜:“弟子拜见师傅!”
“好,好,既然称我一声师傅,那我就会尽心尽力的教你,不过你如今在哪里居住,方不方便每日过来,还是?哎,对了,你是那个府上的?”
曹大厨突然想到,他还不知道这姑娘的情况呢,啊,不对,是这位妇人的情况。
嘶,这就有些棘手了,总不能天天让人家成亲了的妇人不着家的吧?
“我可以的师傅!”淳于晏急忙表态。
杜若在身后差点咬到了自己的舌头,少夫人答应的也太快了,这要是在丞相府还好说,如今在侯府,她们出门是难于上青天啊。
曹大厨点点头:“好,也不过前期时间,将一些东西传授给你,后期就是需要你自己学习练习了,毕竟师傅领进门,修行靠自身。”
淳于晏激动的忙重重的点头:“师傅,您放心,我一定会好好学的。”
“就是,有一件事请您帮个小忙……”淳于晏顿了顿,然后小心翼翼的问道。
“哦?什么事?”
得了徒弟的曹大厨似乎也好说话了。
“嘿嘿,需要您亲自下厨的一盘红烧肉。”淳于晏伸出葱白一般的手指,小心的比划了一个一字。
曹大厨闻言,顿了顿,笑骂了一声:“怎么着?我这师傅还没热乎呢,就开始指使干活了?”
淳于晏脸露期待,可怜巴巴的看向曹大厨。
安阳郡王在一旁怼了一句:“怎么的?不得让你家徒弟也见识见识你的手艺啊?快去吧,今天也不能白认师了,回礼总得有。”
曹大厨点点头,突然觉得安阳郡王说的还挺有道理。
于是,曹大厨起身,带着淳于晏来到了厨房。
一样的步骤,可是一刻钟后,曹大厨将红烧肉盛进了盘子里,淳于晏就发现了其中的不同。
曹大厨的红烧肉色泽更鲜亮,闻起来香气更浓郁一些。
“哇,师傅,您真的是太厉害了!”
赞美的话脱口而出,安阳郡王在门外探着头:“哎吆,真是好香啊!”
“你可不能再吃了啊!”曹大厨先警告了安阳郡王一句。
然后指着红烧肉道:“既然今天是你拜师的第一天,那我就先就着这道菜,给你讲一些,你看,这肉挑起来也是有讲究的,要肥瘦相见,焯水的时候冷水下锅,肉质才不会那么紧,注意,通常各府里会用绵白糖,这里我用这些冰糖块,市面上不太好买,但是用这些会让肉质更鲜亮,焯过的肉汤不要丢掉,最后倒入锅中一起煮,会更入味一些。”
曹大厨一边拿干净的毛巾擦着手,一边解释道。
“这些说起来很简单,可是真正做的时候,会是另外一个样子,除了多练习,掌握其中的诀窍,没有其他的办法。”
“嗯,嗯,师傅我知道了。”淳于晏认真的听着,记在心里。
收获颇丰的半天,等到过了午时,淳于晏登上了马车回来侯府。
明心堂里,老夫人端着茶杯正在喝茶,丫鬟来禀:“三少夫人回来了。”
老夫人顿时端坐起来,察觉自己好像有些太急切了一些,又转身端起了茶杯。
淳于晏进门,屈膝向老夫人行了礼,然后将食盒放在了老夫人的面前。
“祖母,幸不辱命,孙媳将曹大师的红烧肉带了回来。”
言笑晏晏的女子,骄傲的等着老夫人的夸奖。
面前的红烧肉,香味一阵阵钻进自己的鼻子里,老夫人为了等着这一盘子红烧肉,中午少用了一点饭,现在馋虫被勾了出来,迫不及待的示意桂嬷嬷打开盒子。
入眼就是一盘颤巍巍、红嫩的水晶一般的红烧肉,夹了一块放进嘴里,仿佛即刻就化在了嘴里一般,不,轻轻咬了一口,弹性十足。
“唔,不错……”老夫人满足的叹了一口气,心中因为淳于晏晚归的不满顿时就烟消云散了。
按理说,她这一辈子也吃过不少好东西,并不是那贪图口腹之欲之人,可是自从淳于晏进了侯府,怎么她就这么开始期待享用美食了?
放下了筷子,老夫人矜持的擦了擦嘴:“嗯,辛苦你了,曹大厨果然是名不虚传,味道确实比起御厨也不差的。”
“祖母喜欢就好。”淳于晏扬起笑脸,仿佛是孝敬长辈的孙儿得了赞赏一般的开心。
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淳于晏仔细盯着曹大厨,见他没有露出难看的表情,暗暗舒了一口气。
其实,她也是猜测的,琳琅满目的食材底下,压着一小段的肥肠,已经清洗干净,刀口干净利落,淳于晏想,这应该是做菜剩下的一部分,还没来得及存放。
若是这样,说明曹大厨是喜欢吃这些的,淳于晏冒了险,希望能得到曹大厨更多的关注和认可。
看来,她倒是堵对了。
安阳郡王就要直接的多,几筷子下去,已经忘记了要喝酒了。
“淳于晏,你又骗了我了,这才是你的真实水平吧?啊?中午那午饭,你是随便糊弄我的吧?”
安阳郡王一边风卷残云的吃着,一边嘀咕淳于晏。
曹大厨在一边听了,一把夺过了他的筷子:“你都吃过了,还吃!”
“哎呀,这样好吃的小菜,你什么时候给我做过?不行,你也做不成这样的来,你快给我,吃了这顿,下顿可就没准了,让我多吃点!”
安阳郡王一把抢过了曹大厨手中的筷子,再不多话,只管吃了起来。
等到盘子见底,安阳郡王抚着圆滚滚的肚子,瘫在了椅子上。
哎呀,吃的太多了。
曹大厨每一道都尝了尝,最后放下了筷子。
淳于晏紧张的看向他。
只见他慢条斯理的拿帕子擦了擦嘴,道:“你想不想跟我学做菜?”
“啊?”
淳于晏瞪圆了眼睛。
刚刚曹大厨的意思是什么?
“啊什么啊?还不答应啊,傻丫头!”安阳郡王撇撇嘴,他就知道曹大厨要是吃过淳于晏做的饭,这个人才是不肯放过的。
“是,当,当然愿意,您,您肯收我吗?”淳于晏欢喜的不知道该怎么说话,忍不住又问了一句。
曹大厨笑道:“其实你做菜已经有了自己成熟的一套体系了,我也教不了什么,只是能指点指点你,在食材的应用上更合理一点。”
曹大厨说的谦虚,可是淳于晏却一点也不认为,提起裙角,淳于晏纳头就拜:“弟子拜见师傅!”
“好,好,既然称我一声师傅,那我就会尽心尽力的教你,不过你如今在哪里居住,方不方便每日过来,还是?哎,对了,你是那个府上的?”
曹大厨突然想到,他还不知道这姑娘的情况呢,啊,不对,是这位妇人的情况。
嘶,这就有些棘手了,总不能天天让人家成亲了的妇人不着家的吧?
“我可以的师傅!”淳于晏急忙表态。
杜若在身后差点咬到了自己的舌头,少夫人答应的也太快了,这要是在丞相府还好说,如今在侯府,她们出门是难于上青天啊。
曹大厨点点头:“好,也不过前期时间,将一些东西传授给你,后期就是需要你自己学习练习了,毕竟师傅领进门,修行靠自身。”
淳于晏激动的忙重重的点头:“师傅,您放心,我一定会好好学的。”
“就是,有一件事请您帮个小忙……”淳于晏顿了顿,然后小心翼翼的问道。
“哦?什么事?”
得了徒弟的曹大厨似乎也好说话了。
“嘿嘿,需要您亲自下厨的一盘红烧肉。”淳于晏伸出葱白一般的手指,小心的比划了一个一字。
曹大厨闻言,顿了顿,笑骂了一声:“怎么着?我这师傅还没热乎呢,就开始指使干活了?”
淳于晏脸露期待,可怜巴巴的看向曹大厨。
安阳郡王在一旁怼了一句:“怎么的?不得让你家徒弟也见识见识你的手艺啊?快去吧,今天也不能白认师了,回礼总得有。”
曹大厨点点头,突然觉得安阳郡王说的还挺有道理。
于是,曹大厨起身,带着淳于晏来到了厨房。
一样的步骤,可是一刻钟后,曹大厨将红烧肉盛进了盘子里,淳于晏就发现了其中的不同。
曹大厨的红烧肉色泽更鲜亮,闻起来香气更浓郁一些。
“哇,师傅,您真的是太厉害了!”
赞美的话脱口而出,安阳郡王在门外探着头:“哎吆,真是好香啊!”
“你可不能再吃了啊!”曹大厨先警告了安阳郡王一句。
然后指着红烧肉道:“既然今天是你拜师的第一天,那我就先就着这道菜,给你讲一些,你看,这肉挑起来也是有讲究的,要肥瘦相见,焯水的时候冷水下锅,肉质才不会那么紧,注意,通常各府里会用绵白糖,这里我用这些冰糖块,市面上不太好买,但是用这些会让肉质更鲜亮,焯过的肉汤不要丢掉,最后倒入锅中一起煮,会更入味一些。”
曹大厨一边拿干净的毛巾擦着手,一边解释道。
“这些说起来很简单,可是真正做的时候,会是另外一个样子,除了多练习,掌握其中的诀窍,没有其他的办法。”
“嗯,嗯,师傅我知道了。”淳于晏认真的听着,记在心里。
收获颇丰的半天,等到过了午时,淳于晏登上了马车回来侯府。
明心堂里,老夫人端着茶杯正在喝茶,丫鬟来禀:“三少夫人回来了。”
老夫人顿时端坐起来,察觉自己好像有些太急切了一些,又转身端起了茶杯。
淳于晏进门,屈膝向老夫人行了礼,然后将食盒放在了老夫人的面前。
“祖母,幸不辱命,孙媳将曹大师的红烧肉带了回来。”
言笑晏晏的女子,骄傲的等着老夫人的夸奖。
面前的红烧肉,香味一阵阵钻进自己的鼻子里,老夫人为了等着这一盘子红烧肉,中午少用了一点饭,现在馋虫被勾了出来,迫不及待的示意桂嬷嬷打开盒子。
入眼就是一盘颤巍巍、红嫩的水晶一般的红烧肉,夹了一块放进嘴里,仿佛即刻就化在了嘴里一般,不,轻轻咬了一口,弹性十足。
“唔,不错……”老夫人满足的叹了一口气,心中因为淳于晏晚归的不满顿时就烟消云散了。
按理说,她这一辈子也吃过不少好东西,并不是那贪图口腹之欲之人,可是自从淳于晏进了侯府,怎么她就这么开始期待享用美食了?
放下了筷子,老夫人矜持的擦了擦嘴:“嗯,辛苦你了,曹大厨果然是名不虚传,味道确实比起御厨也不差的。”
“祖母喜欢就好。”淳于晏扬起笑脸,仿佛是孝敬长辈的孙儿得了赞赏一般的开心。
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