第470章
第470章
“嗯?师父您要教我们新东西吗?”
姜莹莹听完就开心起来。她已经好久没有学过新菜了。本来就是好动的年龄,被周墨尘限制只能精学川菜,还是很无聊的。学学婚宴打打牙祭也是挺好的。
其他几人也是一脸兴奋的看着周墨尘。
“嗯,是啊,这次教你们孔府喜宴的菜单。”
周墨尘点点头说了句。
“师父,什么是孔府啊?”
苏雯雯好奇的问了句。
“不用问那么多,你们就记得孔府是个很大的家族就行了。跟我来厨房。”
周墨尘翻了翻白眼。孔府,他也知道的不是很清楚。而且这个世界上还没有的。说完就领着众人去了厨房。
众人到了厨房,周墨尘就跟他们讲了孔府喜宴的事情。
孔府喜宴是孔府宴的一种。
按以往来说。凡孔府内遇有受封、袭封、得子等喜庆之事,都要办宴祝贺。
这种宴席往往突出喜庆气氛,在开席前要鸣放鞭炮。其菜名多美好、吉祥之意,如“鸡里炸”“阳关三叠”“四喜丸子”等。
宴分等级。第一等的就是以前孔府招待皇帝和重臣用的。都是顶好的食材,各个都是精品。而现如今很多食材都是有禁令的。
而周墨尘要做的孔府喜宴属于第二等。
是平时寿日、节日、婚丧、祭日和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。
菜肴随宴席种类确定,什么席,首个大件就上什么;大件之后还要跟两个配伍的行件。
而如鱼翅四大件。开始先上八个盘,乾果、鲜果各四。而后上第一个大件鱼翅,接着跟两个炒菜行件。
第二个大件上鸭子大件跟两个海味行件。第三个大件上鲑鱼大件,跟两个淡菜行件。
第四个大件上甘甜大件,如苹果罐子,后跟两个行菜,比如冰糖银耳、糖炸鱼排。少顷,上两盘点心,一甜一咸。
接着在上饭菜四个,四个瓷鼓子,如果上一品锅,可代替四个瓷鼓子。因为锅内有四样白松鸡、南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。在后四个素菜,紧跟四碟小菜,最后上面食。
若是海参三大件,也是先上八盘乾鲜果,然后上海参大件,第二、三个大件是神仙鸭子、花篮鲑鱼俗称季花鱼或诗礼银杏。
每个大件也要跟两个行菜,如粹活虾、炸熘鱼、三鲜汤等,饭菜仍是四个,如元宝肉、黄焖鸡等。
如果是燕席四大件,就要有带烧烤的菜了。如烤鸭、烤猪、绣球鱼翅、珍珠海参、玉带虾仁等。
在饭菜方面,秋天是菊花火锅,两火锅一荤一素,冬天是杂烩火锅、什锦火锅和一品锅。
而周墨尘要做的就是集这鱼翅海参于一体。搭配上孔府新开发的菜品。比如花儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、熊猫闹银杏、桂花金枣、虎卧尼山等等。
周墨尘也会思量他们能掌控的住的菜品。他们也有一个月的时间去学,去尝试。
有些菜需要提前准备的,周墨尘就挪到了下午。上午做了一些简单易学的,而面点方面就只能靠苏雯雯自己了。不过小丫头到时候肯定会有帮手的。
一直忙活到中午。看着满桌子的菜。众人眼馋的不行。都想试试。
而李涟杰这会儿也接到周墨尘的信息。自己溜达到了餐厅来了。
“呦,小尘,做了这么多菜呢。”
一进包厢就看到了满当当的菜品。五颜六色的十分的好看。
“杰叔,来的正好,就准备开饭了。尝尝,不过里面的海鲜暂时还是不要吃了。”
周墨尘笑着提醒了一句。
“臭小子就不能让我尝一两块吗?”
说完看到周墨尘的表情,后者没有说话,李涟杰自己败下阵来了。
“唉,知道了。”
李涟杰无奈叹了口气。
“师父,好好吃唉。”
姜莹莹尝了一块白松鸡。顿时眉飞色舞的说着。
白松鸡是一道美食,制作材料有鸡肉、猪肉、荸荠、小葱末、姜末等。而使用的食材是嫩母鸡。
将鸡从脊背开刀洗净,剔去鸡胸骨,割下鸡脯肉,然后轻轻扒下鸡皮,还要要求保持完整,鸡腿肉剔下另有用途。
鸡皮面向下铺在大盘内,鸡脯肉用刀片成薄片放在碗里,加蛋清、绍酒轻轻抓拌均匀,逐片平铺在鸡皮上。
肥膘肉和荸荠去皮剁碎,葱、姜末一起放在大碗里,加盐、白糖、蛋清、湿淀粉调匀后摊放在鸡片上。
洒上绍酒,上笼用旺火蒸10分钟左右取出,覆扣在大盘内即成。
“别光顾着吃,刚才学会了吗?”
周墨尘问了句。
“差不多。回去试试就可以了。师父这食材也要提供一些哈。用这些菜做员工餐,师父不心疼吧。”
姜莹莹想要大量的锻炼,做员工餐就挺好,反正都是做饭,都一样的。
“我会和生态园那边说的。不过,要是练不好我再收拾你们。”
周墨尘瞪了姜莹莹一眼。威胁的说道。
“为了师娘,我们也要努力。”
姜莹莹并不害怕。反而斗志昂扬的说了句。
“嗯,为了师娘,努力!”
其他几个憨货也跟着姜莹莹一起喊了起来。
“小尘,她们这是怎么了?”
李涟杰搞的一头雾水。做菜怎么跟赵衿麦扯上关系了。
“呵呵,杰叔,这些菜是我今天教她们的婚宴菜。我下个月结婚的时候,让我的徒弟们给我掌厨。”
周墨尘笑呵呵的说了句。
“哈哈,伱倒是想的周到啊。连自己徒弟都用上了。不过这些菜做婚宴。你小子还真舍得啊。”
李涟杰看了看桌子上的菜。无奈的说道。
“嘿嘿。以后杰叔要是过大寿的时候,就来苏城,我给你做一桌正儿八经的寿宴。”
周墨尘笑呵呵的回道。
“那我可记住了啊。跑不了你小子。”
李涟杰顿时笑了起来。
都是练武之人,而且每道菜周墨尘也是按量少的来做的。所以众人把看似很多的一桌子菜都吃完了。而下午的时候继续做剩下没完成的喜宴。
几人得到正式的菜单之后,都惊叹自己师父的奢侈。这些大菜跟不要钱似的。八仙过海闹罗汉这道菜赫然在列。之前周墨尘就做过这道菜。就是食材奢侈了点。不过对现在的周墨尘来说都是小意思。
“你说说。你开个演唱会,非要把我们给折腾来。到底是你的演唱会,还是我们的演唱会啊。”
林骏杰一副累的不轻的样子。吐槽旁边坐着的章杰。
“就是啊杰仔,你不靠谱,身体虚撑不住了就直说。别不好意思。都是自己人怕什么。”
萧敬藤也是一副累瘫的样子。打趣着章杰。
“喂喂,两位老师。我还在旁边好不好。我是女孩子哎。说话能不能注意一下啊。”
邓紫琪哭笑不得的看着两个老男人。
“没差了。”
萧敬藤一副无所谓的样子。
“辛苦了,辛苦了。要不明天带你们去吃顿好吃的?”
章杰十分感激的看着三位,然后问了句。
“一顿好吃的就想把我们打发了?”
林骏杰可不吃他那套,再说了一顿饭谁吃不起啊。
“就是啊,一顿饭就想把我们打发了,想什么呢。我们有那么便宜吗?最起码两顿。”
萧敬藤整个躺平了。一点都没形象了。不过还好今天没下雨。
“杰哥,杰哥。我去。我去。是不是去周神那里?”
邓紫琪立马想起了什么,眼中泛着光。紧紧盯着章杰说道。
“嗯?什么周神?周申吗?他也会做饭?”
林骏杰疑惑的问了句。让邓紫琪感兴趣的事情那肯定是有意思的。
“你不是说不去吗?不是周申,是周神,在厨艺界一个像神一样的男人。我们也算是朋友吧。他跟何老师关系挺好的。我们也时常聊天。”
章杰笑着说了句。
“我说过不去吗?什么时候?老萧,我说过不去吗?”
林骏杰直接耍起了无赖。
“没有。没有,我也没说过。去哪里?我也去,什么时候?”
萧敬藤也来了精神。神一样的男人。跟他雨神的名号并驾齐驱啊。这样的人可以见见。
“明天吧。明天一起去苏城。我还要跟他预约一下。不知道包厢还有没有了。我给他发个信息。”
说完就拿出了手机。
“紫琪,你说的那周神是谁啊?这么厉害吗?”
萧敬藤转头对着邓紫琪问了句。
“嗯嗯,很厉害很厉害的一个人。我就去了一次。还是跟小其哥他们一起去的。环境,服务都是国内首屈一指的。最重要的是他那里的东西不管是吃的还是喝的都是超级美味。对了,他的粉丝可能比两位老师的还要高呢,你们不认识他吗?”
邓紫琪疑惑的问道。
“咳。真的假的,比我们的粉丝还多?大神啊。我平时不怎么关注这些的。”
林骏杰尴尬的笑了笑,心中已经满是惊讶了。
“呐,这就是周神,名叫周墨尘。是个厨师。不过你可不要小瞧他啊。最近风靡的青禾一品餐饮有限公司就是他的。不过他本人喜欢做菜。”
邓紫琪把微博打开。给两人看了看周墨尘的信息。
“这小子有点帅啊。”
凌俊杰看了看周墨尘的照片点点头。
“这么年轻。厨艺好的不应该是那些老头子什么的吗?”
萧敬藤惊讶于周墨尘的年轻。
而章杰这边发的信息。没两分钟就得到了回复。也是刚巧周墨尘从星辰珠内出来。陪赵衿麦聊完天儿之后。他就进星辰珠了。让珠珠带着周墨尘进了大海畅游了一番。海底的世界很迷人。尤其是这种没有受到污染的海域。
“杰哥放心,包厢给你们留着。”
周墨尘看了看手机中的信息。立刻就回了过去。
“哈哈,那先谢谢小尘了。菜的话,你给我们推荐就行了。我们三个男的一个女的。”
章杰看到回复就笑了起来。回了句。
“好!”
周墨尘回完就直接去洗漱间了。
“搞定了。明天晚上的。白天可以好好休息休息。中午在潭州吃个午饭我们就出发。”
章杰笑着对众人说了句。
“耶!太好了。又可以好好吃一顿了。杰哥,帮我要白切鸡和清汤燕窝。那个我喜欢。”
邓紫琪一点都不客气,开口就直接点菜了。
“知道了。一会儿给小尘发菜单。我先看看。”
章杰点点头。
众人休息了会儿之后就直接回去了。
翌日一早,周墨尘一切照旧。今天开始要上班了,小假期已经结束了。
“喂。周总,你要的东西收集到了。我是给你送去餐厅还是家里?”
在周墨尘吃早饭的时候电话就响了起来。一看是生态园那边的夏静秋。
“真的啊?呵呵,替我好好歇歇人家。收集起来也不容易。直接送餐厅吧。”
周墨尘笑了笑就做了个决定。
“好的,麻烦安排人去送。”
两人说完就挂了电话。
“什么东西,这么开心?又是吃的?”
李涟杰随着长时间的跟周墨尘接触,也随便的很多。现在是怎么舒服怎么来了。当然这也是周墨尘想要看到的。
“一坛子好吃的。不过可惜了,杰叔你不能吃的。那是海鲜,暂时还不行。”
周墨尘解释了一下。
“臭小子等着,等我完全好了,我肯定要吃回来。”
李涟杰笑骂道。
“嘿嘿安全第一。这么多年都忍了,不差这一时半刻的。”
周墨尘笑呵呵的说了句。
“要不是你小子做的菜那么好吃,我能馋吗?”
李涟杰哭笑不得的说了句。
“嘿嘿。杰叔。我先去店里了。中午别去晚了。”
周墨尘笑了笑。然后收拾好剩下的残局。
“去吧,去吧,我带他们出去玩儿。”
李涟杰挥了挥手。就去找布丁去了。
周墨尘这边到了店里半个多小时之后。东西才被送过来。
“师父,这是什么东西啊?这么宝贝。”
第五锦川看着周墨尘精光闪闪的样子,不由得对周墨尘怀里的箱子感兴趣起来。
“礼云子!一种调味品。制作不易。”
周墨尘解释了一下手中的箱子。箱子里都是一个小小的坛子。一旦打开就要即刻吃完。不然很容易坏掉。那就太可惜了。
所谓礼云子,其真身是“蟛蜞春”,即蟛蜞产的卵。、
蟛蜞是GD省顺德县溪涧里面的一种细小蟹类,是非常难得的食材。民间说法是蟛蜞习惯横行,偶尔直行时候,两只前螯合抱,一步一叩首,摇摇摆摆,非常趣怪,就像古人行礼作揖,所以叫礼云,它生下卵,就叫礼云子。
它每年只在惊蛰过后、清明节之前当造,所以又称“春水礼云子”。
生的礼云子呈黑褐色,经过反复过滤清洗后,用大火煮熟就会变成艳丽的嫣红色,灿若明霞,鲜美香滑集于一体。
礼云子的保鲜期极短,以前一旦取出就要立即食用,不能隔夜。现在有冰箱可多放几天,但也不宜久,数日则色变、味变。
每十斤蟛蜞只可制成三两礼云子,其珍贵可见一斑。由于蟛蜞对自然环境要求极高,稍有农药污染便立即绝迹江湖,一两礼云子的市价更是高达上百元的程度。
而礼云子最好的搭配是琵琶虾。所以有道菜叫礼云子琵琶虾。
一碟六只新鲜海虾,每只用礼云子、露笋、甘笋丝酿海虾包豆腐皮再炸,礼云子鲜甜,虾及蟹两种海鲜美味配搭得天衣无缝,咀嚼起来,虾中有蟹香、蟹香中又有虾甜,十分爽口甘甜,香腴丰美。
以礼云子烹饪琵琶虾,大概三只蟛蜞蟹才有足够卵子酿成一只虾,一碟六只的海中虾需要十八只母蟛蜞的卵子酿入!然后用豆腐皮包起来,入锅油炸至金黄色。
可以说它的制作工艺比爆炒凤舌更要麻烦奢侈。但是偏偏就非常的好吃。看到礼云子,周墨尘才想起来,不知道星辰珠内的海洋有没有蟛蜞。
周墨尘十分的好奇,他也没吃过。不知道味道到底是怎么样的。然后就拿了一盒出来。其他的都好好存放起来了。只要不打开还是能放一段时间的。
虾还是要用琵琶虾的。其他的可能会差点意思。所以周墨尘就直接开车出去了转悠了一圈回来。手里就提了一些琵琶虾回来。至于来源嘛。那就不用问了,肯定是星辰珠内的。
琵琶虾是十足目虾姑科口虾姑属动物。
虾体形平扁,腹足及尾扇发达,体前部的甲壳甚薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲宽而圆,第一对部足呈钳状,不对称,内缘有两个突起。雌雄异形。
它俗名为富贵虾、赖尿虾、东方虾姑、皮皮虾、虾耙子、爬虾等。
当然,周墨尘拿的琵琶虾肯定不是那些普通的皮皮虾了。而是最顶级的琵琶虾。自己吃肯定要好一点的。而且他也没有吃独食。给餐厅也拿了不少其他的海鲜来。算是给她们改善改善伙食了。
中午的时候周墨尘就只做的一盘礼云子琵琶虾。其他的菜都是第五锦川做的。
而且周墨尘和李涟杰是单独吃饭的。
“小尘,这就是你上午说的那个好东西?很香啊。”
李涟杰从空气中嗅到了一丝甘甜的味道。
“嗯是啊,杰叔。这东西太少了,而且不能久存,所以每年只有这个月份能吃到。”
周墨尘解释道。
“那什么小尘,打个商量。我就尝一个,不碍事的。”
李涟杰第一次觉得美食的诱惑那么大。
“那就一个?不能多吃了。你自己的身体你清楚。”
周墨尘想了想。就松口了。一个海鲜,还是星辰珠的海鲜应该没事儿的。
李涟杰很开心,立马就不客气的夹了一个。果然跟他的猜测没有出入,好吃,很好吃。
本来还想吃一个,可惜被周墨尘制止了。答应以后他能吃的时候再给他做。
吃过饭之后。李涟杰就带着布丁它们回去休息了。而且周墨尘也开始躺平看书。
潭州。
章杰正招呼着众人去机场。
“我说杰仔,现在去是不是早了点。到那里最多两个小时。才4点。”
萧敬藤还想在酒店睡会儿午觉的。没想到被破坏了。
“不早了。去了还能好好享受享受他那里的茶水,点心,水果。”
章杰解释了一下。
“杰哥说的是真的。那里的东西都很好吃,不管是正餐,还是那些零食。”
邓紫琪连忙支援的说了句。
“被你们说的我都好奇的不行。上午看了那周墨尘的资料,很厉害的一个人。背后的人脉关系不小啊。”
林骏杰认真的说到,上午他闲来无事还真的去网上看了看周墨尘的资料。前一段时间天鸿娱乐闹的沸沸扬扬的,这事儿居然跟周墨尘有关系。他可是知道天鸿娱乐可不是什么阿猫阿狗的公司。
直到现在还没缓过来呢。损失惨重。
“呵呵,周神人挺好的。长的帅,说话比较温柔。性格好,厨艺更不用说了。就是年龄小了点。可惜了。”
邓紫琪按自己的印象给周墨尘评价了一番。只是她的那种可惜了不知道说的是什么意思。
林骏杰不禁茫然了。这邓紫琪口中的温柔,确实是网上那个强势霸道的周墨尘?几次搞事情都整了不小的动静出来。
一行人聊着天就上了飞机。飞机急速升空,而后向着苏城行驶而去。
两个多小时之后,飞机缓缓降落在了苏城的机场。
“嗯?你们怎么把口罩去掉了。不怕粉丝围堵你们啊。”
才刚出飞机出站口,萧敬藤就看到三人把伪装给卸掉了。
“放心吧,我就是试试。看看有没有网上说的那么神奇。”
林骏杰显然是知道怎么回事的。淡然的说了句。
“什么意思?试什么?神奇什么?”
萧敬藤一副懵逼的表情。
“你看。大家都没来。”
林骏杰看了一圈,确实有人发现他们了,这么明显的4个人怎么可能没人看到。不过都笑笑点点头。并没有上前来打扰。让他有种异样的舒适感。
“唉?是啊,为什么啊。”
萧敬藤也看到了明显的问题。这才反应过来,随后邓紫琪就给他解释了一下。这才明白过来。顿时觉得自己又行了。
今天只有6000字的一章。这几天要带着母亲去看病,码字不是很方便。等回来之后再回复日万更新。各位书友见谅!
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“嗯?师父您要教我们新东西吗?”
姜莹莹听完就开心起来。她已经好久没有学过新菜了。本来就是好动的年龄,被周墨尘限制只能精学川菜,还是很无聊的。学学婚宴打打牙祭也是挺好的。
其他几人也是一脸兴奋的看着周墨尘。
“嗯,是啊,这次教你们孔府喜宴的菜单。”
周墨尘点点头说了句。
“师父,什么是孔府啊?”
苏雯雯好奇的问了句。
“不用问那么多,你们就记得孔府是个很大的家族就行了。跟我来厨房。”
周墨尘翻了翻白眼。孔府,他也知道的不是很清楚。而且这个世界上还没有的。说完就领着众人去了厨房。
众人到了厨房,周墨尘就跟他们讲了孔府喜宴的事情。
孔府喜宴是孔府宴的一种。
按以往来说。凡孔府内遇有受封、袭封、得子等喜庆之事,都要办宴祝贺。
这种宴席往往突出喜庆气氛,在开席前要鸣放鞭炮。其菜名多美好、吉祥之意,如“鸡里炸”“阳关三叠”“四喜丸子”等。
宴分等级。第一等的就是以前孔府招待皇帝和重臣用的。都是顶好的食材,各个都是精品。而现如今很多食材都是有禁令的。
而周墨尘要做的孔府喜宴属于第二等。
是平时寿日、节日、婚丧、祭日和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。
菜肴随宴席种类确定,什么席,首个大件就上什么;大件之后还要跟两个配伍的行件。
而如鱼翅四大件。开始先上八个盘,乾果、鲜果各四。而后上第一个大件鱼翅,接着跟两个炒菜行件。
第二个大件上鸭子大件跟两个海味行件。第三个大件上鲑鱼大件,跟两个淡菜行件。
第四个大件上甘甜大件,如苹果罐子,后跟两个行菜,比如冰糖银耳、糖炸鱼排。少顷,上两盘点心,一甜一咸。
接着在上饭菜四个,四个瓷鼓子,如果上一品锅,可代替四个瓷鼓子。因为锅内有四样白松鸡、南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。在后四个素菜,紧跟四碟小菜,最后上面食。
若是海参三大件,也是先上八盘乾鲜果,然后上海参大件,第二、三个大件是神仙鸭子、花篮鲑鱼俗称季花鱼或诗礼银杏。
每个大件也要跟两个行菜,如粹活虾、炸熘鱼、三鲜汤等,饭菜仍是四个,如元宝肉、黄焖鸡等。
如果是燕席四大件,就要有带烧烤的菜了。如烤鸭、烤猪、绣球鱼翅、珍珠海参、玉带虾仁等。
在饭菜方面,秋天是菊花火锅,两火锅一荤一素,冬天是杂烩火锅、什锦火锅和一品锅。
而周墨尘要做的就是集这鱼翅海参于一体。搭配上孔府新开发的菜品。比如花儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、熊猫闹银杏、桂花金枣、虎卧尼山等等。
周墨尘也会思量他们能掌控的住的菜品。他们也有一个月的时间去学,去尝试。
有些菜需要提前准备的,周墨尘就挪到了下午。上午做了一些简单易学的,而面点方面就只能靠苏雯雯自己了。不过小丫头到时候肯定会有帮手的。
一直忙活到中午。看着满桌子的菜。众人眼馋的不行。都想试试。
而李涟杰这会儿也接到周墨尘的信息。自己溜达到了餐厅来了。
“呦,小尘,做了这么多菜呢。”
一进包厢就看到了满当当的菜品。五颜六色的十分的好看。
“杰叔,来的正好,就准备开饭了。尝尝,不过里面的海鲜暂时还是不要吃了。”
周墨尘笑着提醒了一句。
“臭小子就不能让我尝一两块吗?”
说完看到周墨尘的表情,后者没有说话,李涟杰自己败下阵来了。
“唉,知道了。”
李涟杰无奈叹了口气。
“师父,好好吃唉。”
姜莹莹尝了一块白松鸡。顿时眉飞色舞的说着。
白松鸡是一道美食,制作材料有鸡肉、猪肉、荸荠、小葱末、姜末等。而使用的食材是嫩母鸡。
将鸡从脊背开刀洗净,剔去鸡胸骨,割下鸡脯肉,然后轻轻扒下鸡皮,还要要求保持完整,鸡腿肉剔下另有用途。
鸡皮面向下铺在大盘内,鸡脯肉用刀片成薄片放在碗里,加蛋清、绍酒轻轻抓拌均匀,逐片平铺在鸡皮上。
肥膘肉和荸荠去皮剁碎,葱、姜末一起放在大碗里,加盐、白糖、蛋清、湿淀粉调匀后摊放在鸡片上。
洒上绍酒,上笼用旺火蒸10分钟左右取出,覆扣在大盘内即成。
“别光顾着吃,刚才学会了吗?”
周墨尘问了句。
“差不多。回去试试就可以了。师父这食材也要提供一些哈。用这些菜做员工餐,师父不心疼吧。”
姜莹莹想要大量的锻炼,做员工餐就挺好,反正都是做饭,都一样的。
“我会和生态园那边说的。不过,要是练不好我再收拾你们。”
周墨尘瞪了姜莹莹一眼。威胁的说道。
“为了师娘,我们也要努力。”
姜莹莹并不害怕。反而斗志昂扬的说了句。
“嗯,为了师娘,努力!”
其他几个憨货也跟着姜莹莹一起喊了起来。
“小尘,她们这是怎么了?”
李涟杰搞的一头雾水。做菜怎么跟赵衿麦扯上关系了。
“呵呵,杰叔,这些菜是我今天教她们的婚宴菜。我下个月结婚的时候,让我的徒弟们给我掌厨。”
周墨尘笑呵呵的说了句。
“哈哈,伱倒是想的周到啊。连自己徒弟都用上了。不过这些菜做婚宴。你小子还真舍得啊。”
李涟杰看了看桌子上的菜。无奈的说道。
“嘿嘿。以后杰叔要是过大寿的时候,就来苏城,我给你做一桌正儿八经的寿宴。”
周墨尘笑呵呵的回道。
“那我可记住了啊。跑不了你小子。”
李涟杰顿时笑了起来。
都是练武之人,而且每道菜周墨尘也是按量少的来做的。所以众人把看似很多的一桌子菜都吃完了。而下午的时候继续做剩下没完成的喜宴。
几人得到正式的菜单之后,都惊叹自己师父的奢侈。这些大菜跟不要钱似的。八仙过海闹罗汉这道菜赫然在列。之前周墨尘就做过这道菜。就是食材奢侈了点。不过对现在的周墨尘来说都是小意思。
“你说说。你开个演唱会,非要把我们给折腾来。到底是你的演唱会,还是我们的演唱会啊。”
林骏杰一副累的不轻的样子。吐槽旁边坐着的章杰。
“就是啊杰仔,你不靠谱,身体虚撑不住了就直说。别不好意思。都是自己人怕什么。”
萧敬藤也是一副累瘫的样子。打趣着章杰。
“喂喂,两位老师。我还在旁边好不好。我是女孩子哎。说话能不能注意一下啊。”
邓紫琪哭笑不得的看着两个老男人。
“没差了。”
萧敬藤一副无所谓的样子。
“辛苦了,辛苦了。要不明天带你们去吃顿好吃的?”
章杰十分感激的看着三位,然后问了句。
“一顿好吃的就想把我们打发了?”
林骏杰可不吃他那套,再说了一顿饭谁吃不起啊。
“就是啊,一顿饭就想把我们打发了,想什么呢。我们有那么便宜吗?最起码两顿。”
萧敬藤整个躺平了。一点都没形象了。不过还好今天没下雨。
“杰哥,杰哥。我去。我去。是不是去周神那里?”
邓紫琪立马想起了什么,眼中泛着光。紧紧盯着章杰说道。
“嗯?什么周神?周申吗?他也会做饭?”
林骏杰疑惑的问了句。让邓紫琪感兴趣的事情那肯定是有意思的。
“你不是说不去吗?不是周申,是周神,在厨艺界一个像神一样的男人。我们也算是朋友吧。他跟何老师关系挺好的。我们也时常聊天。”
章杰笑着说了句。
“我说过不去吗?什么时候?老萧,我说过不去吗?”
林骏杰直接耍起了无赖。
“没有。没有,我也没说过。去哪里?我也去,什么时候?”
萧敬藤也来了精神。神一样的男人。跟他雨神的名号并驾齐驱啊。这样的人可以见见。
“明天吧。明天一起去苏城。我还要跟他预约一下。不知道包厢还有没有了。我给他发个信息。”
说完就拿出了手机。
“紫琪,你说的那周神是谁啊?这么厉害吗?”
萧敬藤转头对着邓紫琪问了句。
“嗯嗯,很厉害很厉害的一个人。我就去了一次。还是跟小其哥他们一起去的。环境,服务都是国内首屈一指的。最重要的是他那里的东西不管是吃的还是喝的都是超级美味。对了,他的粉丝可能比两位老师的还要高呢,你们不认识他吗?”
邓紫琪疑惑的问道。
“咳。真的假的,比我们的粉丝还多?大神啊。我平时不怎么关注这些的。”
林骏杰尴尬的笑了笑,心中已经满是惊讶了。
“呐,这就是周神,名叫周墨尘。是个厨师。不过你可不要小瞧他啊。最近风靡的青禾一品餐饮有限公司就是他的。不过他本人喜欢做菜。”
邓紫琪把微博打开。给两人看了看周墨尘的信息。
“这小子有点帅啊。”
凌俊杰看了看周墨尘的照片点点头。
“这么年轻。厨艺好的不应该是那些老头子什么的吗?”
萧敬藤惊讶于周墨尘的年轻。
而章杰这边发的信息。没两分钟就得到了回复。也是刚巧周墨尘从星辰珠内出来。陪赵衿麦聊完天儿之后。他就进星辰珠了。让珠珠带着周墨尘进了大海畅游了一番。海底的世界很迷人。尤其是这种没有受到污染的海域。
“杰哥放心,包厢给你们留着。”
周墨尘看了看手机中的信息。立刻就回了过去。
“哈哈,那先谢谢小尘了。菜的话,你给我们推荐就行了。我们三个男的一个女的。”
章杰看到回复就笑了起来。回了句。
“好!”
周墨尘回完就直接去洗漱间了。
“搞定了。明天晚上的。白天可以好好休息休息。中午在潭州吃个午饭我们就出发。”
章杰笑着对众人说了句。
“耶!太好了。又可以好好吃一顿了。杰哥,帮我要白切鸡和清汤燕窝。那个我喜欢。”
邓紫琪一点都不客气,开口就直接点菜了。
“知道了。一会儿给小尘发菜单。我先看看。”
章杰点点头。
众人休息了会儿之后就直接回去了。
翌日一早,周墨尘一切照旧。今天开始要上班了,小假期已经结束了。
“喂。周总,你要的东西收集到了。我是给你送去餐厅还是家里?”
在周墨尘吃早饭的时候电话就响了起来。一看是生态园那边的夏静秋。
“真的啊?呵呵,替我好好歇歇人家。收集起来也不容易。直接送餐厅吧。”
周墨尘笑了笑就做了个决定。
“好的,麻烦安排人去送。”
两人说完就挂了电话。
“什么东西,这么开心?又是吃的?”
李涟杰随着长时间的跟周墨尘接触,也随便的很多。现在是怎么舒服怎么来了。当然这也是周墨尘想要看到的。
“一坛子好吃的。不过可惜了,杰叔你不能吃的。那是海鲜,暂时还不行。”
周墨尘解释了一下。
“臭小子等着,等我完全好了,我肯定要吃回来。”
李涟杰笑骂道。
“嘿嘿安全第一。这么多年都忍了,不差这一时半刻的。”
周墨尘笑呵呵的说了句。
“要不是你小子做的菜那么好吃,我能馋吗?”
李涟杰哭笑不得的说了句。
“嘿嘿。杰叔。我先去店里了。中午别去晚了。”
周墨尘笑了笑。然后收拾好剩下的残局。
“去吧,去吧,我带他们出去玩儿。”
李涟杰挥了挥手。就去找布丁去了。
周墨尘这边到了店里半个多小时之后。东西才被送过来。
“师父,这是什么东西啊?这么宝贝。”
第五锦川看着周墨尘精光闪闪的样子,不由得对周墨尘怀里的箱子感兴趣起来。
“礼云子!一种调味品。制作不易。”
周墨尘解释了一下手中的箱子。箱子里都是一个小小的坛子。一旦打开就要即刻吃完。不然很容易坏掉。那就太可惜了。
所谓礼云子,其真身是“蟛蜞春”,即蟛蜞产的卵。、
蟛蜞是GD省顺德县溪涧里面的一种细小蟹类,是非常难得的食材。民间说法是蟛蜞习惯横行,偶尔直行时候,两只前螯合抱,一步一叩首,摇摇摆摆,非常趣怪,就像古人行礼作揖,所以叫礼云,它生下卵,就叫礼云子。
它每年只在惊蛰过后、清明节之前当造,所以又称“春水礼云子”。
生的礼云子呈黑褐色,经过反复过滤清洗后,用大火煮熟就会变成艳丽的嫣红色,灿若明霞,鲜美香滑集于一体。
礼云子的保鲜期极短,以前一旦取出就要立即食用,不能隔夜。现在有冰箱可多放几天,但也不宜久,数日则色变、味变。
每十斤蟛蜞只可制成三两礼云子,其珍贵可见一斑。由于蟛蜞对自然环境要求极高,稍有农药污染便立即绝迹江湖,一两礼云子的市价更是高达上百元的程度。
而礼云子最好的搭配是琵琶虾。所以有道菜叫礼云子琵琶虾。
一碟六只新鲜海虾,每只用礼云子、露笋、甘笋丝酿海虾包豆腐皮再炸,礼云子鲜甜,虾及蟹两种海鲜美味配搭得天衣无缝,咀嚼起来,虾中有蟹香、蟹香中又有虾甜,十分爽口甘甜,香腴丰美。
以礼云子烹饪琵琶虾,大概三只蟛蜞蟹才有足够卵子酿成一只虾,一碟六只的海中虾需要十八只母蟛蜞的卵子酿入!然后用豆腐皮包起来,入锅油炸至金黄色。
可以说它的制作工艺比爆炒凤舌更要麻烦奢侈。但是偏偏就非常的好吃。看到礼云子,周墨尘才想起来,不知道星辰珠内的海洋有没有蟛蜞。
周墨尘十分的好奇,他也没吃过。不知道味道到底是怎么样的。然后就拿了一盒出来。其他的都好好存放起来了。只要不打开还是能放一段时间的。
虾还是要用琵琶虾的。其他的可能会差点意思。所以周墨尘就直接开车出去了转悠了一圈回来。手里就提了一些琵琶虾回来。至于来源嘛。那就不用问了,肯定是星辰珠内的。
琵琶虾是十足目虾姑科口虾姑属动物。
虾体形平扁,腹足及尾扇发达,体前部的甲壳甚薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲宽而圆,第一对部足呈钳状,不对称,内缘有两个突起。雌雄异形。
它俗名为富贵虾、赖尿虾、东方虾姑、皮皮虾、虾耙子、爬虾等。
当然,周墨尘拿的琵琶虾肯定不是那些普通的皮皮虾了。而是最顶级的琵琶虾。自己吃肯定要好一点的。而且他也没有吃独食。给餐厅也拿了不少其他的海鲜来。算是给她们改善改善伙食了。
中午的时候周墨尘就只做的一盘礼云子琵琶虾。其他的菜都是第五锦川做的。
而且周墨尘和李涟杰是单独吃饭的。
“小尘,这就是你上午说的那个好东西?很香啊。”
李涟杰从空气中嗅到了一丝甘甜的味道。
“嗯是啊,杰叔。这东西太少了,而且不能久存,所以每年只有这个月份能吃到。”
周墨尘解释道。
“那什么小尘,打个商量。我就尝一个,不碍事的。”
李涟杰第一次觉得美食的诱惑那么大。
“那就一个?不能多吃了。你自己的身体你清楚。”
周墨尘想了想。就松口了。一个海鲜,还是星辰珠的海鲜应该没事儿的。
李涟杰很开心,立马就不客气的夹了一个。果然跟他的猜测没有出入,好吃,很好吃。
本来还想吃一个,可惜被周墨尘制止了。答应以后他能吃的时候再给他做。
吃过饭之后。李涟杰就带着布丁它们回去休息了。而且周墨尘也开始躺平看书。
潭州。
章杰正招呼着众人去机场。
“我说杰仔,现在去是不是早了点。到那里最多两个小时。才4点。”
萧敬藤还想在酒店睡会儿午觉的。没想到被破坏了。
“不早了。去了还能好好享受享受他那里的茶水,点心,水果。”
章杰解释了一下。
“杰哥说的是真的。那里的东西都很好吃,不管是正餐,还是那些零食。”
邓紫琪连忙支援的说了句。
“被你们说的我都好奇的不行。上午看了那周墨尘的资料,很厉害的一个人。背后的人脉关系不小啊。”
林骏杰认真的说到,上午他闲来无事还真的去网上看了看周墨尘的资料。前一段时间天鸿娱乐闹的沸沸扬扬的,这事儿居然跟周墨尘有关系。他可是知道天鸿娱乐可不是什么阿猫阿狗的公司。
直到现在还没缓过来呢。损失惨重。
“呵呵,周神人挺好的。长的帅,说话比较温柔。性格好,厨艺更不用说了。就是年龄小了点。可惜了。”
邓紫琪按自己的印象给周墨尘评价了一番。只是她的那种可惜了不知道说的是什么意思。
林骏杰不禁茫然了。这邓紫琪口中的温柔,确实是网上那个强势霸道的周墨尘?几次搞事情都整了不小的动静出来。
一行人聊着天就上了飞机。飞机急速升空,而后向着苏城行驶而去。
两个多小时之后,飞机缓缓降落在了苏城的机场。
“嗯?你们怎么把口罩去掉了。不怕粉丝围堵你们啊。”
才刚出飞机出站口,萧敬藤就看到三人把伪装给卸掉了。
“放心吧,我就是试试。看看有没有网上说的那么神奇。”
林骏杰显然是知道怎么回事的。淡然的说了句。
“什么意思?试什么?神奇什么?”
萧敬藤一副懵逼的表情。
“你看。大家都没来。”
林骏杰看了一圈,确实有人发现他们了,这么明显的4个人怎么可能没人看到。不过都笑笑点点头。并没有上前来打扰。让他有种异样的舒适感。
“唉?是啊,为什么啊。”
萧敬藤也看到了明显的问题。这才反应过来,随后邓紫琪就给他解释了一下。这才明白过来。顿时觉得自己又行了。
今天只有6000字的一章。这几天要带着母亲去看病,码字不是很方便。等回来之后再回复日万更新。各位书友见谅!
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