第252章 我妹控啊!
第252章我妹控啊!
“知道啦,给你安排。”周墨尘无语的说道。
客人也陆陆续续的来了,等到最后一桌的时候又看到了熟人。
“你们怎么来了?”
周墨尘惊喜的看着来人,来了几位餐厅的熟客,经常跟周墨尘喝酒的。也算是老饕了。有男有女的。
“哈哈,墨尘小哥哥,想我们吗?”
“看着网上的评价我们也想来尝尝,索性就组了个团来了。大家AA吗。嘿嘿,可不止我们几个啊,后面拼了不少团,只是没我先抢到名额而已。”
“哈哈,我就知道周小哥会是这样的表情。”
“行吧。大家有心了。凌姐,领他们进去。”
“好!跟我来吧。”
“谢谢郭老师关心了。没事,以后他们小两口想住哪就住哪,房子多了,以后多生几个孩子不就好了。不差他们的房子,我们家虽然是嫁女儿,但是还是一家人,她只是多了几个家人陪伴而已。我这个当哥哥的啊,也想给她最好的。”周墨尘笑着解释道。
“我说小岳岳,不用这样吧。”周墨尘满头黑线的说道。
“对了还有你,小尘子,酒满上。”杨密一看还逃了一个,岂能如他所愿呢。立马招呼上了。
周墨尘是把所有的菜都做完了才处理的这道菜,高汤在下午的时候就已经完成了。
待以上准备工作全部完成,再将鸡胸肉+精瘦肉剁碎做成肉糜,加入蛋清与生粉搅拌均匀制成鸡浆,将吊好的汤烧开,顺时针搅拌旋转,随后将将鸡浆倒入,小火炖,鸡豆花凝固呈白色,汤成茶色透明清亮,最后仅放入盐调味,此菜方才制作成功。
“哈哈。”众人看着周墨尘的表情都笑了起来。
“凌姐,晚上问问生态园,这些食材准备好了没?”周墨尘找到凌梓涵点了点食材单说道。
他也很想知道到底是谁这么有运气点了出来。
“小尘啊,其实你可以买小一点的。咱们两家以后也是亲家了,到时候薇薇想住哪里,我们给买哪里的房子就好。现在买大了吧也浪费不是。”郭德刚想了想还是说了。毕竟不是一两百万的事情,他们也认可了这个儿媳妇。所以真心的当家人考虑。
鸡豆花!
这道传统川菜的精妙之处,从整个烹饪流程来看,倒是有几分现代分子料理的风格。其主要烹饪步骤可分为三步:吊汤、制作鸡浆、冲豆花。
“嗯?那得去啊。走我跟你一起去碰一杯。笔笔,热巴你们先在这里待着。”杨密一听拿起酒瓶就站了起来。
“知道啦,做菜就你厉害,小尘子要不要喝一杯啊。”杨密笑着说道。
“嗯?爷们,什么事经管说。”于迁好奇的问道,这好像是周墨尘第一次找他开口。众人也都好奇起来。
“嗯,差不多了。不过小尘,这乳鸽是不是多了点?66只乳鸽就是为了一道菜啊。”凌梓涵也知道其中有一道菜着实奢靡了些。
“嗯,180平以上的吧。大平层。独栋的话小姑娘住着害怕。”周墨尘想了想。
“呵呵,行吧,反正没事,不过喝到量了就行了。”吴晶笑着回道。不忍心拒绝,不过也不想拒绝。
“咦,我说是谁点的鸡豆花呢,原来是你们点的啊。有前途,有眼光。”周墨尘下意识的一看,桌子上那个碗里可不就是他刚才做的鸡豆花吗?
“哈哈,早说你来啊。你来我们就不订了,好歹能蹭个桌,真是。”于迁开玩笑的说道。
“于老师,郭老师,还有晶哥他们。”周墨尘笑着回道。
“不是吧,不就是一碗好吃的豆花嘛,那么复杂啊。”热巴皱着眉头看着碗里的豆花说道,好吃是真好吃。难做是真难做。
“呦,这怎么还来一送一啊。密密你也在啊。”谢婻看着进来的两人笑着说道。
“密姐,味道怎么样?”周墨尘笑着问道。
“那都是小意思。做豆花的汤,我做了六个小时,所有的杂质颜色都清除了,一碗清清白白的高汤。老鸡、老鸭、精肉以及棒骨做的,你说麻烦不。”周墨尘笑着解释道。
“嗐,也不是什么大事,迁哥在帝都肯定有些人脉的,我想在帝都大学附近买套房子。薇薇不是以后要在帝都大学留校任教吗?想着给她买套房子,现在住宿舍,以后上班了还是有个自己的房子方便。”周墨尘笑着解释道。
“隔壁还在等我喝酒呢,哦,对了都是熟人,你去不去见见?”周墨尘突然想到说道。
“噗郭老师!”周墨尘哭笑不得的说道。然后面部表情变的十分的好玩!
周墨尘在接到订单菜单的时候就吓了一跳,还真有人点啊。虽然只是一个菜名,但是点菜的人可不知道具体做法,还好周墨尘提前让生态园那边给备货了,不然短时间内还真不好找了。
首先是吊汤,这一步就需要用老鸡、老鸭、精肉以及棒骨熬制四小时以上方成。高汤一般分为毛汤、老汤、清汤,鸡豆花中的汤属于高级清汤,所以吊汤中的一个重要的扫汤:将鸡脯肉或者猪肉等剁成泥蓉加清水拌匀,成为汤扫,将汤扫倒入汤中搅匀,汤微微煮开,汤扫会吸附汤里的固体物质,用漏勺将其捞起,反复几次直到汤清澈透明。
“嗯?还能这样吗?太好了,那什么服务员一会儿给我打包酒,你店里有多少我要多少。”岳云朋小眼睛一亮,立马喊道。
“笔笔过奖了。”周墨尘笑着回道。
“小尘,伱的菜是这个!”周笔唱竖起大拇指说道,她不是个很看重吃的人,但是依然被周墨尘的美食征服了。精致,美味。各种滋味层次分明给予了味蕾一场豪华盛宴。
“哈哈,你小子就是不安好心,都看你那视频了,一直以为你的酒量好,好也有个限度,看了那天你的表现我实在是不敢想象到底能喝多少酒了。”于迁也感慨着说道。
“迁哥,咱不缺那吃的哈。”周墨尘打趣道。
“嗯?都谁啊?”杨密的社牛属性顿时点亮了。问道。
“说了多少次了,要尊老爱幼,要知礼数。你要那么多酒干什么,丢不丢人,回头都拉师父家去。”郭德刚一个转折差点被把周墨尘的腰给闪了。
“哎,那你怎么不让薇薇去选呢。她自己的房子,她不选合适吗?”于迁诧异的问道。
周墨尘看了看时间也去了后厨。跟平时的菜品都差不多,5桌的量大部分还是能一起完成的,只是今天有个吃家,点了个不一样的东西,让周墨尘惊喜不已。
“我还以为是什么大事呢,这小事啊,回去就给你办了。想要个什么样的啊?”于迁松了口气,心想到,我气势都提起来了,你却让我去捡东西,过分不。
周墨尘确定好没有遗漏的东西,就去包厢一一摆放了,这是他的习惯,也算是对于客人的重视了。以便于有问题及时的发现。索性包厢就5个而已,忙的过来。
客人们也都很热情,知道周墨尘是大厨,多多少少的会提一些建议,周墨尘也都虚心接受了。但是却没有一个人说周墨尘做菜不好吃的。随后转到了杨密的包厢中。
“行吧。”说着就领着杨密去了最后一个包厢。
“哎呀,这不是还有于老师他们陪着嘛。没事的嫂子,要倒一起倒啊。”周墨尘又看了看其他几位说道。
鸡豆花做好之后就拍了出餐铃。让服务员上菜。
“我也在这里订了一桌,跟我公司的员工一起聚个餐。小尘子刚跟我说你们都在呢,这不是碰到了就是缘分,来敬个酒嘛,对吧,于老师,郭老师,晶哥,孙老师,岳岳老师,还有嫂子们。”杨密端着酒杯说道。
“不就是个豆花吗?怎么你还能把它雕出花来啊。”杨密不屑的说道。
“嘿嘿,还是晶哥够意思,哥哥嫂子们既然来了,那今天的酒就我请了。随便喝管够。”周墨尘笑着应道。
“嗯嗯,好好吃。我要是长胖了都是你害的。做这么好吃干嘛。”杨密连连点头,然后又抱怨道,自己吃多了还要怪别人。
周墨尘也并没有着急去包厢里。而是去了吧台把明天的菜单看了看。再次确定了一遍。
“那行吧。小两口的事情,让他们小两口去决定就行了。”郭德刚听了也认同了这个说法。
“对了迁哥,想找你帮个忙。”周墨尘想了想说道。
“你说的算行吧。”周墨尘笑着拿了一个酒杯,斟满了酒说道。
“这也怪我。”周墨尘无语的说道。
“嚯,这可真不小,帝都大学附近,还180,你可真够舍得的。行了,回头给你看看。肯定还要比较新的小区对吧。”于迁惊讶的说道。
“晶哥,晚上没事了吧,好好喝一顿?”周墨尘笑着说道。
说完凌梓涵就领着众人去了包厢里。
“嗯,对啊。没办法就这一个妹妹,早买了早安心一些。”周墨尘笑着回道。
众人也都热闹的喝完了酒。杨密也就出言告辞了。自己是主角不能把其他人扔在那里的。而周墨尘却留了下来。
“臭小子,又想把你晶哥灌倒啊。你可真行。”谢婻笑骂道。
“没事凌姐,其他的部分不是也能吃嘛。乳鸽也能做菜啊,大不了我去一趟餐厅,让她们把剩余的部分卤出来卖掉就好。”周墨尘早就安排好了剩余食材的去处了。
“不然你以为,我的菜为什么那么贵啊?物价局是吃干饭了啊,我随便定个价就行吗?”周墨尘翻了翻白眼说道。
“我太了解她了,让她选我还是别买了。她指定不让我买。或者挑个最小的单身公寓。这小丫头心疼钱。可能习惯了。”周墨尘解释着。
“那行,我知道了。我多给你找几套,到时候你选选看。”于迁点点头。觉得周墨尘说的没错,接触以来小丫头确实是个会省钱的。除了周墨尘送的那辆车,全身没一件值钱的玩意儿。
“呵呵,小尘,你丫的就是个妹控!”吴晶打趣道。
“我承认啊。本来就是个妹控。以后还有可能是个女儿奴!”周墨尘自豪的承认了。
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“知道啦,给你安排。”周墨尘无语的说道。
客人也陆陆续续的来了,等到最后一桌的时候又看到了熟人。
“你们怎么来了?”
周墨尘惊喜的看着来人,来了几位餐厅的熟客,经常跟周墨尘喝酒的。也算是老饕了。有男有女的。
“哈哈,墨尘小哥哥,想我们吗?”
“看着网上的评价我们也想来尝尝,索性就组了个团来了。大家AA吗。嘿嘿,可不止我们几个啊,后面拼了不少团,只是没我先抢到名额而已。”
“哈哈,我就知道周小哥会是这样的表情。”
“行吧。大家有心了。凌姐,领他们进去。”
“好!跟我来吧。”
“谢谢郭老师关心了。没事,以后他们小两口想住哪就住哪,房子多了,以后多生几个孩子不就好了。不差他们的房子,我们家虽然是嫁女儿,但是还是一家人,她只是多了几个家人陪伴而已。我这个当哥哥的啊,也想给她最好的。”周墨尘笑着解释道。
“我说小岳岳,不用这样吧。”周墨尘满头黑线的说道。
“对了还有你,小尘子,酒满上。”杨密一看还逃了一个,岂能如他所愿呢。立马招呼上了。
周墨尘是把所有的菜都做完了才处理的这道菜,高汤在下午的时候就已经完成了。
待以上准备工作全部完成,再将鸡胸肉+精瘦肉剁碎做成肉糜,加入蛋清与生粉搅拌均匀制成鸡浆,将吊好的汤烧开,顺时针搅拌旋转,随后将将鸡浆倒入,小火炖,鸡豆花凝固呈白色,汤成茶色透明清亮,最后仅放入盐调味,此菜方才制作成功。
“哈哈。”众人看着周墨尘的表情都笑了起来。
“凌姐,晚上问问生态园,这些食材准备好了没?”周墨尘找到凌梓涵点了点食材单说道。
他也很想知道到底是谁这么有运气点了出来。
“小尘啊,其实你可以买小一点的。咱们两家以后也是亲家了,到时候薇薇想住哪里,我们给买哪里的房子就好。现在买大了吧也浪费不是。”郭德刚想了想还是说了。毕竟不是一两百万的事情,他们也认可了这个儿媳妇。所以真心的当家人考虑。
鸡豆花!
这道传统川菜的精妙之处,从整个烹饪流程来看,倒是有几分现代分子料理的风格。其主要烹饪步骤可分为三步:吊汤、制作鸡浆、冲豆花。
“嗯?那得去啊。走我跟你一起去碰一杯。笔笔,热巴你们先在这里待着。”杨密一听拿起酒瓶就站了起来。
“知道啦,做菜就你厉害,小尘子要不要喝一杯啊。”杨密笑着说道。
“嗯?爷们,什么事经管说。”于迁好奇的问道,这好像是周墨尘第一次找他开口。众人也都好奇起来。
“嗯,差不多了。不过小尘,这乳鸽是不是多了点?66只乳鸽就是为了一道菜啊。”凌梓涵也知道其中有一道菜着实奢靡了些。
“嗯,180平以上的吧。大平层。独栋的话小姑娘住着害怕。”周墨尘想了想。
“呵呵,行吧,反正没事,不过喝到量了就行了。”吴晶笑着回道。不忍心拒绝,不过也不想拒绝。
“咦,我说是谁点的鸡豆花呢,原来是你们点的啊。有前途,有眼光。”周墨尘下意识的一看,桌子上那个碗里可不就是他刚才做的鸡豆花吗?
“哈哈,早说你来啊。你来我们就不订了,好歹能蹭个桌,真是。”于迁开玩笑的说道。
“于老师,郭老师,还有晶哥他们。”周墨尘笑着回道。
“不是吧,不就是一碗好吃的豆花嘛,那么复杂啊。”热巴皱着眉头看着碗里的豆花说道,好吃是真好吃。难做是真难做。
“呦,这怎么还来一送一啊。密密你也在啊。”谢婻看着进来的两人笑着说道。
“密姐,味道怎么样?”周墨尘笑着问道。
“那都是小意思。做豆花的汤,我做了六个小时,所有的杂质颜色都清除了,一碗清清白白的高汤。老鸡、老鸭、精肉以及棒骨做的,你说麻烦不。”周墨尘笑着解释道。
“嗐,也不是什么大事,迁哥在帝都肯定有些人脉的,我想在帝都大学附近买套房子。薇薇不是以后要在帝都大学留校任教吗?想着给她买套房子,现在住宿舍,以后上班了还是有个自己的房子方便。”周墨尘笑着解释道。
“隔壁还在等我喝酒呢,哦,对了都是熟人,你去不去见见?”周墨尘突然想到说道。
“噗郭老师!”周墨尘哭笑不得的说道。然后面部表情变的十分的好玩!
周墨尘在接到订单菜单的时候就吓了一跳,还真有人点啊。虽然只是一个菜名,但是点菜的人可不知道具体做法,还好周墨尘提前让生态园那边给备货了,不然短时间内还真不好找了。
首先是吊汤,这一步就需要用老鸡、老鸭、精肉以及棒骨熬制四小时以上方成。高汤一般分为毛汤、老汤、清汤,鸡豆花中的汤属于高级清汤,所以吊汤中的一个重要的扫汤:将鸡脯肉或者猪肉等剁成泥蓉加清水拌匀,成为汤扫,将汤扫倒入汤中搅匀,汤微微煮开,汤扫会吸附汤里的固体物质,用漏勺将其捞起,反复几次直到汤清澈透明。
“嗯?还能这样吗?太好了,那什么服务员一会儿给我打包酒,你店里有多少我要多少。”岳云朋小眼睛一亮,立马喊道。
“笔笔过奖了。”周墨尘笑着回道。
“小尘,伱的菜是这个!”周笔唱竖起大拇指说道,她不是个很看重吃的人,但是依然被周墨尘的美食征服了。精致,美味。各种滋味层次分明给予了味蕾一场豪华盛宴。
“哈哈,你小子就是不安好心,都看你那视频了,一直以为你的酒量好,好也有个限度,看了那天你的表现我实在是不敢想象到底能喝多少酒了。”于迁也感慨着说道。
“迁哥,咱不缺那吃的哈。”周墨尘打趣道。
“嗯?都谁啊?”杨密的社牛属性顿时点亮了。问道。
“说了多少次了,要尊老爱幼,要知礼数。你要那么多酒干什么,丢不丢人,回头都拉师父家去。”郭德刚一个转折差点被把周墨尘的腰给闪了。
“哎,那你怎么不让薇薇去选呢。她自己的房子,她不选合适吗?”于迁诧异的问道。
周墨尘看了看时间也去了后厨。跟平时的菜品都差不多,5桌的量大部分还是能一起完成的,只是今天有个吃家,点了个不一样的东西,让周墨尘惊喜不已。
“我还以为是什么大事呢,这小事啊,回去就给你办了。想要个什么样的啊?”于迁松了口气,心想到,我气势都提起来了,你却让我去捡东西,过分不。
周墨尘确定好没有遗漏的东西,就去包厢一一摆放了,这是他的习惯,也算是对于客人的重视了。以便于有问题及时的发现。索性包厢就5个而已,忙的过来。
客人们也都很热情,知道周墨尘是大厨,多多少少的会提一些建议,周墨尘也都虚心接受了。但是却没有一个人说周墨尘做菜不好吃的。随后转到了杨密的包厢中。
“行吧。”说着就领着杨密去了最后一个包厢。
“哎呀,这不是还有于老师他们陪着嘛。没事的嫂子,要倒一起倒啊。”周墨尘又看了看其他几位说道。
鸡豆花做好之后就拍了出餐铃。让服务员上菜。
“我也在这里订了一桌,跟我公司的员工一起聚个餐。小尘子刚跟我说你们都在呢,这不是碰到了就是缘分,来敬个酒嘛,对吧,于老师,郭老师,晶哥,孙老师,岳岳老师,还有嫂子们。”杨密端着酒杯说道。
“不就是个豆花吗?怎么你还能把它雕出花来啊。”杨密不屑的说道。
“嘿嘿,还是晶哥够意思,哥哥嫂子们既然来了,那今天的酒就我请了。随便喝管够。”周墨尘笑着应道。
“嗯嗯,好好吃。我要是长胖了都是你害的。做这么好吃干嘛。”杨密连连点头,然后又抱怨道,自己吃多了还要怪别人。
周墨尘也并没有着急去包厢里。而是去了吧台把明天的菜单看了看。再次确定了一遍。
“那行吧。小两口的事情,让他们小两口去决定就行了。”郭德刚听了也认同了这个说法。
“对了迁哥,想找你帮个忙。”周墨尘想了想说道。
“你说的算行吧。”周墨尘笑着拿了一个酒杯,斟满了酒说道。
“这也怪我。”周墨尘无语的说道。
“嚯,这可真不小,帝都大学附近,还180,你可真够舍得的。行了,回头给你看看。肯定还要比较新的小区对吧。”于迁惊讶的说道。
“晶哥,晚上没事了吧,好好喝一顿?”周墨尘笑着说道。
说完凌梓涵就领着众人去了包厢里。
“嗯,对啊。没办法就这一个妹妹,早买了早安心一些。”周墨尘笑着回道。
众人也都热闹的喝完了酒。杨密也就出言告辞了。自己是主角不能把其他人扔在那里的。而周墨尘却留了下来。
“臭小子,又想把你晶哥灌倒啊。你可真行。”谢婻笑骂道。
“没事凌姐,其他的部分不是也能吃嘛。乳鸽也能做菜啊,大不了我去一趟餐厅,让她们把剩余的部分卤出来卖掉就好。”周墨尘早就安排好了剩余食材的去处了。
“不然你以为,我的菜为什么那么贵啊?物价局是吃干饭了啊,我随便定个价就行吗?”周墨尘翻了翻白眼说道。
“我太了解她了,让她选我还是别买了。她指定不让我买。或者挑个最小的单身公寓。这小丫头心疼钱。可能习惯了。”周墨尘解释着。
“那行,我知道了。我多给你找几套,到时候你选选看。”于迁点点头。觉得周墨尘说的没错,接触以来小丫头确实是个会省钱的。除了周墨尘送的那辆车,全身没一件值钱的玩意儿。
“呵呵,小尘,你丫的就是个妹控!”吴晶打趣道。
“我承认啊。本来就是个妹控。以后还有可能是个女儿奴!”周墨尘自豪的承认了。
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