第五百零十八章:气质这一块
锡纸烤鱼……
这道菜是周文做的。
他知道陈远他们几个四川人喜欢吃辣,在里面多放了很多小米椒。
可很显然,周文太高估他们了。
四川人喜欢吃辣,也是有个度的,更喜欢香辣、麻辣,而不是变态辣。
“我去……老周,你烤的这个鱼,太过瘾了。”烤鱼做好,陈默尝了一口,就感觉都一个辣的味道,别的味儿,什么都没尝出来。连忙喝了一大口啤酒……
“有没有这么凶哦。”黄晨也尝了一口,辣得直溜吸气:“周文,你们南岛人这么能吃辣么?”
“呃?不是你们喜欢吃辣么?”
“这也太辣了。吃到嘴里,除了这个辣味儿,别的什么味道都吃不出来……”黄晨也喝了一大口啤酒,看了看锡纸里的鱼,觉得还能再抢救一下。赶紧去了游艇里……
“这里辣椒,陈小那边摘的?”陈远道。
“嗯。”高胜美也尝了尝,真是辣。她只尝了一点点,就跟火烧似的。
“陈小那里种了一种黄色的小灯笼一样的辣椒。那种辣椒,也不知道她哪里搞来的,特别辣,不能吃。”
黄晨回去厨房弄了一勺热油出来,再给烤鱼里面加了些盐巴、鸡精、生抽……多撒了一下葱花、花椒,然后一大勺滚烫热油淋了下去。
热油滋滋滚动,呛出了一股香辣的味道。
滚油可以压一下辣味。再有大量的葱花进去……刚才的纯辣,变成了香辣。
四川人口味重,还重油。这个油,应该就是用来压制辣味的。单纯的辣,没几个人喜欢。他们喜欢的是香辣,麻辣……
每个地方都有每个地方的口味。
南岛人,口味较清淡。但也不是说南岛的菜就不好吃……
南岛人,也很多都吃不惯四川菜的。
一个地方有一个地方的口味。菜式,都有其最精华的地方。
在南岛,陈远也学会了一些南岛菜,就是做鱼汤。南海的海鱼,搭配当地的做菜方式,做出来的菜,那叫一个鲜。这个‘鲜’,在他们四川就很少出现……
“哎哟喂,不愧是咱们观海楼的掌门人。这手艺,了得了,瞬间将腐朽化作神奇。”周文尝了一口淋上热油的烤鱼,比划了个大拇指。
依旧很大,但已经不辣得烧舌头了。除了辣,还香……小块鱼肉的吃着,特别下酒。
青斑鱼的肉质细嫩,鲜美。用来做超级辣的香辣烤鱼,有些浪费。不过,还真别说,这味道,那是相当霸道。
还是太辣了。
周文弄了几个生蚝过来白烤,再上面加一块鱼肉,很少的汤汁……这就又变成了一道美味。
四川有一些特别辣的菜。又辣,又香,让人又爱又恨……
一顿饭,吃了一半,就都辣得满脸通红,大汗淋漓。
今晚月亮很亮。可以看到天空飘着的云……
吃着东西,喝着酒,吹着牛,一顿饭,吃到快十二点钟。陈远自己大概喝了9罐啤酒……
黄晨和崽崽喝的更多。
从晚饭吃到夜宵,散场后,陈远借了周文的观光车,载着崽崽和黄晨去了半山别墅。
他们三个都喝得飘飘忽忽。
第二天,天刚亮,外面有鸟儿在叽叽喳喳。
陈远起床洗了个澡,换身衣服下楼,在客厅的柜子上找了张黑胶唱片……
‘口是心非,你深情的承诺,都随着西风飘渺远走。痴人梦话,我钟情的倚托,就像枯萎凋零的花朵……’
一首音质极高的‘口是心非’,将黄晨和崽崽吵醒。
“哇,骚哥,你让我原地爆炸了。这才六点过,你放什么伤感情歌。”崽崽眯着睁不开的眼睛,进来厨房里帮忙。
“我那黑胶唱机的音质,咋样?”陈远嘿嘿笑道,淘米下了锅,拿出腊肉,让崽崽洗个白菜。
“骚哥的东西,哪里有不好的。那音质,没话说,从没有听过这么好的音质。”崽崽也是嘿嘿笑道。
“我去……你敢说的再假一点么。”
“老骚,你原地爆炸了。一大清早,我都没睡醒呢。”黄晨也起床了。
“早点起来准备。等下你们两个陪我跑步去……”
“啥?”
“跑步啊。”陈远大声说。将腊肉切好,用盖子盖起来,陈远就拉着他们两个出门……
“你没事吧,抽什么风?”黄晨才不喜欢早上出去跑步。再说昨天晚上十二点过才睡觉,都没睡醒。
“哥们要减肥。一个人出去跑步太没有意思了,陪我一起出去跑步。再说了,你们两个也要锻炼锻炼身体。就老黄你,比我还胖了。我长胖是因为陪月子……你这身材,不行的啊。”陈远吐槽道。
黄晨他发福的厉害,都挺起啤酒肚了。
“反正结婚了。要那么好的身材干嘛。”黄晨还是懒得出去跑步。
“话可不能这么说。观海楼掌门人,怎么也得是个型男才行。帅帅的型男,不能是个中年发福大叔……咱经营的高档中餐,可不是路边摊。什么是高档,那就是不能放过任何一个细节的问题。”
崽崽也仔细打量了几眼黄晨:“骚哥说的不错。你确实要减肥了……你可是咱们观海楼的牌面。另外,我提议要整顿咱们公司所有厨师的精神面貌,要让大家看起来都精精神神的。”
“有必要么?”
“当然有必要了……你去那些高档餐厅,看人家那个精神面貌……这是赌上了咱们全部身家开的观海楼,多做一些事情,总比少做一些事情好。”
“嘿,崽崽,你现在懂事很多了嘛。”陈远推着两人小跑起来。
“都是骚哥调教的好。”崽崽嘿嘿笑着,说。
崽崽的意思是多亏之前经历。陈远让崽崽跟着杜学明学习,让杜学明带带他,如何社交,如何处理工作上面的事情……
黄晨并没有崽崽的经历,他接触的层面,也就没有崽崽接触到的层面高。
气质这一块,要怎么说呢。不同的人,气质也会不同……不同的精神气质,给人的感受,也是不一样的。
“小崽,你个马屁精。真特么的,太隔音了,我浑身的鸡皮疙瘩……”
“黄哥,说真的,观海楼得档次,定位,是高级中餐。我们这边除了装修,在员工方面也得下一些功夫。员工的气质很重要,你可是咱们观海楼掌门人,气质这一块就更不能输了。”
崽崽认真的说,黄晨也不调笑崽崽了,认真的点点头:“行吧,从今天开始,咱也拥抱生活。每天运动,锻炼身体……”
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这道菜是周文做的。
他知道陈远他们几个四川人喜欢吃辣,在里面多放了很多小米椒。
可很显然,周文太高估他们了。
四川人喜欢吃辣,也是有个度的,更喜欢香辣、麻辣,而不是变态辣。
“我去……老周,你烤的这个鱼,太过瘾了。”烤鱼做好,陈默尝了一口,就感觉都一个辣的味道,别的味儿,什么都没尝出来。连忙喝了一大口啤酒……
“有没有这么凶哦。”黄晨也尝了一口,辣得直溜吸气:“周文,你们南岛人这么能吃辣么?”
“呃?不是你们喜欢吃辣么?”
“这也太辣了。吃到嘴里,除了这个辣味儿,别的什么味道都吃不出来……”黄晨也喝了一大口啤酒,看了看锡纸里的鱼,觉得还能再抢救一下。赶紧去了游艇里……
“这里辣椒,陈小那边摘的?”陈远道。
“嗯。”高胜美也尝了尝,真是辣。她只尝了一点点,就跟火烧似的。
“陈小那里种了一种黄色的小灯笼一样的辣椒。那种辣椒,也不知道她哪里搞来的,特别辣,不能吃。”
黄晨回去厨房弄了一勺热油出来,再给烤鱼里面加了些盐巴、鸡精、生抽……多撒了一下葱花、花椒,然后一大勺滚烫热油淋了下去。
热油滋滋滚动,呛出了一股香辣的味道。
滚油可以压一下辣味。再有大量的葱花进去……刚才的纯辣,变成了香辣。
四川人口味重,还重油。这个油,应该就是用来压制辣味的。单纯的辣,没几个人喜欢。他们喜欢的是香辣,麻辣……
每个地方都有每个地方的口味。
南岛人,口味较清淡。但也不是说南岛的菜就不好吃……
南岛人,也很多都吃不惯四川菜的。
一个地方有一个地方的口味。菜式,都有其最精华的地方。
在南岛,陈远也学会了一些南岛菜,就是做鱼汤。南海的海鱼,搭配当地的做菜方式,做出来的菜,那叫一个鲜。这个‘鲜’,在他们四川就很少出现……
“哎哟喂,不愧是咱们观海楼的掌门人。这手艺,了得了,瞬间将腐朽化作神奇。”周文尝了一口淋上热油的烤鱼,比划了个大拇指。
依旧很大,但已经不辣得烧舌头了。除了辣,还香……小块鱼肉的吃着,特别下酒。
青斑鱼的肉质细嫩,鲜美。用来做超级辣的香辣烤鱼,有些浪费。不过,还真别说,这味道,那是相当霸道。
还是太辣了。
周文弄了几个生蚝过来白烤,再上面加一块鱼肉,很少的汤汁……这就又变成了一道美味。
四川有一些特别辣的菜。又辣,又香,让人又爱又恨……
一顿饭,吃了一半,就都辣得满脸通红,大汗淋漓。
今晚月亮很亮。可以看到天空飘着的云……
吃着东西,喝着酒,吹着牛,一顿饭,吃到快十二点钟。陈远自己大概喝了9罐啤酒……
黄晨和崽崽喝的更多。
从晚饭吃到夜宵,散场后,陈远借了周文的观光车,载着崽崽和黄晨去了半山别墅。
他们三个都喝得飘飘忽忽。
第二天,天刚亮,外面有鸟儿在叽叽喳喳。
陈远起床洗了个澡,换身衣服下楼,在客厅的柜子上找了张黑胶唱片……
‘口是心非,你深情的承诺,都随着西风飘渺远走。痴人梦话,我钟情的倚托,就像枯萎凋零的花朵……’
一首音质极高的‘口是心非’,将黄晨和崽崽吵醒。
“哇,骚哥,你让我原地爆炸了。这才六点过,你放什么伤感情歌。”崽崽眯着睁不开的眼睛,进来厨房里帮忙。
“我那黑胶唱机的音质,咋样?”陈远嘿嘿笑道,淘米下了锅,拿出腊肉,让崽崽洗个白菜。
“骚哥的东西,哪里有不好的。那音质,没话说,从没有听过这么好的音质。”崽崽也是嘿嘿笑道。
“我去……你敢说的再假一点么。”
“老骚,你原地爆炸了。一大清早,我都没睡醒呢。”黄晨也起床了。
“早点起来准备。等下你们两个陪我跑步去……”
“啥?”
“跑步啊。”陈远大声说。将腊肉切好,用盖子盖起来,陈远就拉着他们两个出门……
“你没事吧,抽什么风?”黄晨才不喜欢早上出去跑步。再说昨天晚上十二点过才睡觉,都没睡醒。
“哥们要减肥。一个人出去跑步太没有意思了,陪我一起出去跑步。再说了,你们两个也要锻炼锻炼身体。就老黄你,比我还胖了。我长胖是因为陪月子……你这身材,不行的啊。”陈远吐槽道。
黄晨他发福的厉害,都挺起啤酒肚了。
“反正结婚了。要那么好的身材干嘛。”黄晨还是懒得出去跑步。
“话可不能这么说。观海楼掌门人,怎么也得是个型男才行。帅帅的型男,不能是个中年发福大叔……咱经营的高档中餐,可不是路边摊。什么是高档,那就是不能放过任何一个细节的问题。”
崽崽也仔细打量了几眼黄晨:“骚哥说的不错。你确实要减肥了……你可是咱们观海楼的牌面。另外,我提议要整顿咱们公司所有厨师的精神面貌,要让大家看起来都精精神神的。”
“有必要么?”
“当然有必要了……你去那些高档餐厅,看人家那个精神面貌……这是赌上了咱们全部身家开的观海楼,多做一些事情,总比少做一些事情好。”
“嘿,崽崽,你现在懂事很多了嘛。”陈远推着两人小跑起来。
“都是骚哥调教的好。”崽崽嘿嘿笑着,说。
崽崽的意思是多亏之前经历。陈远让崽崽跟着杜学明学习,让杜学明带带他,如何社交,如何处理工作上面的事情……
黄晨并没有崽崽的经历,他接触的层面,也就没有崽崽接触到的层面高。
气质这一块,要怎么说呢。不同的人,气质也会不同……不同的精神气质,给人的感受,也是不一样的。
“小崽,你个马屁精。真特么的,太隔音了,我浑身的鸡皮疙瘩……”
“黄哥,说真的,观海楼得档次,定位,是高级中餐。我们这边除了装修,在员工方面也得下一些功夫。员工的气质很重要,你可是咱们观海楼掌门人,气质这一块就更不能输了。”
崽崽认真的说,黄晨也不调笑崽崽了,认真的点点头:“行吧,从今天开始,咱也拥抱生活。每天运动,锻炼身体……”
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